따라 소아 청소년 비만 예방 전략의 효과가 사회 계층에 따라 차이가 있을 것이라고 하였다. 그러므로 청소년의 비만의 경향성과 비만 정책의 효과 파악을 위해서는 사회경제수준변화에 따른 추이 분석이 중요하다. 따라서 본론에서는 청소년기의 영양문제와 올바른 영양관리 방법을 설명해 보겠다.
그럼에도 불구하고 지금까지 정부에서는 성인병 예방을 위한 프로그램의 적용 대상자를 주로 노인이나 40-50대 어른들로 정하고 사회복지관이나 보건소 강당에 모아놓고 성인병 예방 및 관리를 위한 보건교육을 시키거나 홍보활동을 벌여왔지만 실제로 노년기에 시작하는 것은 너무 늦다고 사료된다.
청소년 비만의 예방과 치료
- 식사요법
청소년 비만의 경우 성인 비만과 달라서 성장이 빠른 아동의 경우 심한 열량제한을 할 경우 단백질, 무기질, 비타민 등 필수 영양소가 부족해져 성장과 발육을 저해할 수 있다. 표준 체중의 130% 이하의 경도 비만의 경우 현 체중만 유지하더라도 매년 약5cm의 키가
영양교육 계획 → 실행 → 평가
(Plan → Do → See)
1) 영양교육 요구의 진단
(1) 영양문제의 분석
- 직접적인 방법 : 식품섭취실태조사, 신체계측조사, 생화학적 분석, 임상영양학적 조사
- 간접적인 방법 : 지역사회의 특성, 사회․문화자료, 보건통계 등의
청소년의 영양과 식사
- 조리의 기초가 실제
중 학 교 9학년
기술․가정
- 가족의 식사관리
고등학교 10학년
기술․가정
- 가정생활의 실제
고등학교 11학년
가정 과학
(선택교과)
- 가정의 영양과 건강
- 식품의 선택과 조리
- 음식문화와 음식 마련
고등학교 12학년