1. 개념과 종류
1) 개념
근대 소매상업사에 있어 영세한 소매상을 대기업으로 성장시킨 비밀은 바로 체인점(연쇄점) 조직이다. 독립적인 단독점포가 대규모화하더라도 거기에는 어느 정도의 한계가 있기 마련이므로, 체인점은 그러한 한계를 극복하고 대량 판매 면에서 효과적인 소매상으로 성장
레스토랑이 개점한 이후 국내 외식시장은 패스트푸드 업계가 성숙기에 접어들었다면, 패밀리레스토랑 업계는 아직까지 성장기에 있는 것으로 판단된다
외식시장의 대형화 고급화되면서 자금력을 바탕으로 한 대기업의 패밀리레스토랑업계 진입이 두드러지고 있다. ‘02년에는 롯데그룹이 T.G.I.F를 H
레스토랑 업계도 성장세를 이어왔다. 또한 2000년대에 들어 패밀리레스토랑 업계는 외식시장이 대형화, 고급화되면서 자금력을 바탕으로 한 대기업의 패밀리레스토랑 진입이 두드러졌다. 예를 들어 2002년 롯데그룹은 T.G.I.F를 HSBC로부터 인수하여 공격적인 점포 전개로 사세를 확장해 나가고 있으며, 동
자리잡기 시작한 시기였으며 햄버거, 피자, 국수, 치킨, 생맥주 등 다양한 종류의 체인점이 속출하였다. 80년대 후반은 소득증대와 여성의 사회참여증가로 식생활의 외식화의 편의화가 진전됨에 따라 외식과 가공식품소비가 크게 확대되고 패스트푸드와 패밀리 레스토랑이 외식시장을 선도했다.
T.G.I.FRIDAY'S의 독특함을 즐길 수 있게 되었다. 이 것을 시작으로 지금은 한국과 필리핀을 비롯한 전 세계 63개국 약 1000여개의 지점을 가진 세계적인 레스토랑체인으로 발전하였다.
“맛이 즐거운 곳! 프라이데이스로 오세요.”
T.G.I.FRiDAY'S(이하 T.G.I) 는 지난 1992년 패밀리 레스토랑이란 새로운 외식