Ⅰ. 개요
자연에서 얻는 음식인 정제되지 않은 탄수화물은 화학구조가 그것의 일부만 그리고 천천히 소화되게 하는 복합적이고 질긴 섬유질을 포함하고 있다. 이런 탄수화물은 사람이 고단백, 저 탄수화물의 식사를 먹었을 때와 마찬가지로 느리고 서서히 혈당과 인슐린 수치를 올린다.
그러나 설탕
있었다.
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Ⅱ. 초콜릿(초콜렛, 초코렛)의 역사
초콜릿의 기원인 테오브로마 카카오 나무의 씨는 이 세상에서 발견된 가장 위대한 보물중에 하나이다. 부드러운 감촉, 풍만한 향미의 초콜릿은 보기에도 우아하여 거의 모든 사람들에게 기쁨을 주는 흠모의 대상이다.
한국 초콜릿 시장
초콜렛 시장 지난 5년간 70%성장
초콜릿 생산액이 최근 5년간 1.7배가 성장했음에도 여전히 시장 확대의 가능성이 높은 것. (2009-2013)지난 5년간
국내 초콜릿 생산액은 2007년 7120억원에서 2012년 1조2119억원으로 1.7배 상승.
생산량은 11만2000톤에서 18만2000톤으로 1.6배 증가.
서구화
초콜릿은 코코아로부터 만들어진다. 같은 무게의 차잎과 커피콩을 비교해보면 차에 훨씬 많은 카페인이 들어있지만 실제 커피 한잔에 소요되는 커피콩의 양이 차 한 잔에 소요되는 찻잎보다 많기 때문에 평균적으로 차 한 잔보다는 커피 한 잔에 던 많은 카페인이 들어있다.
2. 긍정적인 영향
1) 다이
Ⅰ. 빵이 아니면 죽음을 달라
빵은 빵이 아니다. 빵은 권력이다. 이집트인이 빵을 처음 먹기 시작한 이래, 빵은 서구 문명의 어머니와도 같았다. 서양 문명과 동양 문명의 차이를 빵과 밥의 차이에서 찾으려 하는 시도도 있다. <빵은 길을 만들고 밥은 마을을 만든다>, 권삼윤, 2007, 문명기행
로마