가운데에서도 최상위 2%에 해당하는 원두를 쓴다. 뿐만 아니라 깊고 진한 맛을 위해 불에서 장기간 쌍두를 볶는 ‘강배전’을 한다.
2. 전통적인 로스팅 기술
⇒ 회사의 시초가 원두였듯이, 스타벅스는40년 전통의 자체 로스팅 기술을 이용하여원두가 가진 최상의 맛을 이끌어 낸다.
성공경영전략
스타벅스는 통유리를 사용해 매장 안의 손님들이 외부의 시선에 노출되게 한다. 이는 시원하게 탁 트인 바깥을 내다보며 이야기를 즐기는 고객의 욕구를 만족시키는 동시에 건물 안의 고객들이 주인공이 되는 무대와 같은 효과도 가져온다. 밝고 안락한 스타벅스 안의 고객들은 바쁘게 지나다니는 바
브랜드 스타벅스를 추월해 국내 1위로 자리매김했고 2012년 2월 뉴욕 맨해튼 타임스 스퀘어에 연 660㎡ 규모의 매장을 시작으로 해서 중국과 베트남, 필리핀 등 동남아 진출을 꾀하고 있다.
또한 블랙스미스와 디셈버24를 론칭하며 외식, 헬스·뷰티 시장으로 다각화를 성공적으로 진행하고 있다.
카페베네 기업개요
카페베네(Caffe bene)는 이탈리어인 CAFFE 와 BENE 그리고 프랑스어인 VCUS 의 합성어인 카페베네뷰의 준말이다.
카페베네뷰는 ‘좋은 느낌의 까페; 라는 의미를 가지고 있으며, 17세기 중반 이후 유럽의 지식인과 예술가들의 지적 교류장소인 카페와 같이 문화와 시대적 정서가 함께하는
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ㅁ 산업 환경 분석
1960년에서 1970년대 미국 시애틀의 커피 시장은 그리 매력적인 시장은 아니었다. 이 시장에 스타벅스가 뛰어들어 성공을 거둔 핵심은 특별한 커피라는 새로운 마켓을 창출하여, 고객들의 needs를 끌어냈다는 것이다.
4. 자사 분석
4.1 관리적 경영
① 계획
ㅁ Official Goal