1. 커피의 역사
1.1. 커피의 기원
인류의 사랑을 받게 된 커피가 최초로 발견된 것은 약 6∼7세기경으로 추정된다. 그 기원에 관하여는 여러 가지의 전설이 전해진다. 그 중에서 이디오피아에 양치기 소년 칼디가 기르던 양이 빨간 열매를 따먹고 흥분하는 것을 보고 발견했다는 설과 아라비아의 이
열매가 영글어 하나의 꽃봉오리에서 열매가 만나는 실화 상봉의 특성을 가진 아열대성 식물이다. 이런 차나무의 어린순을 채취하여 만든 것으로 잘 손질된 차가루나 차 덩어리를 말한다.
Ⅲ. 차(茶)의 분류
차의 품격은 차나무가 자라는 곳, 채취시기, 제다방법에 따라 차이가 난다.
우전, 세
방법으로 자리 잡고 블랙아웃드의 부작용이 속출한다.
3) 심각한 알콜의존 단계
금단시 심한 고통, 우울감, 인격의 황폐화가 동반되며 자살 사고 등이 자리 잡는다. 한번 술을 입에 대면 금단 현상을 없애기 위해 계속 마시게 된다.
4) 정상임을 느끼기 위한 단계
만성적인 우울에서 시작하여 정상
가공치즈
- 수분함량이 43-60%정도이며 일정한 모양으로 굳힌 것으로 숙성기간이 다르고 종류가 다른 두가지 이상의 치즈를 잘게 부순 다음 유화제를 섞어 가열처리한 것이다. 저온살균이나 가열은 치즈를 숙성시키는 효소의 활동을 중지시키므로 유통기간은 증가된다. 개봉후에는 0-4℃ 냉장보관하며 6
등이 있다.
3) 반발효차
-약 50%정도 발효된 차로 중국의 우롱차가 있다.
4) 강발효차
-약 85%이상 발효된 것으로 홍차가 있다.
5) 후발효차
-곰팡이 발효차로 보이차, 흑차, 흑전차, 녹전차, 떡차 등을 말하는 것으로 1차 가공한 차를 여러 가지 방법으로 발효시킨 차이다.
2. 불발효차