식품소비트렌드
1) 웰빙소비의 개념
현 소비자들은 ‘삶의 질’에 대한 관심이 높은 수준으로 올라갔다. 성숙사회의 도래로 정신적 풍요와 생활의 질적 향상을 추구하게 되었고, 고령화 사회 진입, 자원의 고갈, 환경오염문제, 글로벌 이질(Global Epidemics) 등의 출현은 건강하고 건전한 소비에 대해
1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
1) 개념 소개
웰빙소비란 안전하고 신선한 먹거리를 소비하여 개인과 가족, 지역사회의 건강을 지키려는 소비트렌드로 이를 지향하는 소비자들은 유기농·친환경 농산물
식품, 가공식품, 인스턴트식품 등의 이용도가 증가한 것으로 볼 수 있다. 이상 본론으로 넘어가 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하고, 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는
푸드점(과거에 비해 경쟁력 떨어짐, fast food=junk food), 케이터링, 편의점(시간이 촉박한 학생들, 직장인들)
☐ 고객(소비자)
고객층의 다양화(→이용객을 세분화하여 타 레스토랑과 차별화), 불평고객관리의 중요성 증대(→홈페이지에서 공개 게시판 제도를 채택하여 고객의 의견을 적극적으로 활
식품안전은 우리 생활에 큰 위협이 되고 있다. 소비자들이 유독 식품의 안전에 민감한 이유는 예전의 먹고 사는 문제에서 벗어나 건강 및 웰빙시대로 접어들면서 점차 삶의 질에 관심을 갖게 되기 때문이다. 따라서 본론에서는 1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설