품질관리팀
매 월 ppm 계산
총 claim건수 / 총 생산량 × 106
QC list 작성
수시평가,
집중평가
(ppm이 높은 업체 집중 방문)
OEM 공장관리
사진 자료 제출,
시정 요구
개선계획서 제출
# 품질관리시 체크리스트
Total quality control
비 제조분야인
영업, 기획, 개발,
총무, 경리 등에 걸
반복 (58℃에서 살균하고 23,24℃에서 냉각한다)
(4) 제품 충진 및 살균
(5) 포장
(6) 제품 출고
6. 품질관리 절차(Claim 관리 및 절차)
품질관리팀에서 가장 큰 업무로 년 1회 대상 홀딩스의 감사팀에서 평가받는다
(1) CS팀으로 Claim 접수
(2) CS팀에서 품질관리 팀 사내 SITE로 등록
공학과 출신의 손헌수 박사를 중심으로 식품공학, 식품영양학, 미생물학, 생물공학, 경영학 전공 석ㆍ박사 등 총 40여명의 연구진이 포진돼 있다. 이들은 연구지원부, 제품개발부 등 2개부서 6팀으로 나뉘어 신제품 개발 및 기초연구, 산학협동체계에 의한 공동연구와 특허 정보관리, 각 사업부 지원 등
적정 수준 추가,
품질 향상 및 개선
소비자 기호도 검사에서
자사제품의 기호도가 낮게 나타남
Overall liking 에 가장 영향을 준 특성은
roasted bean, artificial vanila, salt
13가지 관능적 특성 중 overcooked 특성이
LMH에서 두드러지게 나타남
현미와 참마를 갈아 넣은것을 첨가한
자사제품 (LMH)