2. 유학생 형태
한국으로 입국하는 유학생의 형태를 보면 자비유학생, 정부초청장학생, 대학초청장학생, 자국정부파견장학생 등으로 나눌 수 있다. [표2-1]을 보면 모든 형태의 유학생이 증가한 것을 알 수 있다. 자비유학생은 작년에 비해 약 30%가 증가한 것을 알 수 있는데 이는 외국학생들의 자발
음식에 대한 방송을 내보내 왔다.‘한국 음식 세계화 프로젝트’,‘21세기 음식대전’‘지글지글 보글보글 맛있는 코리아, 세계를 간다’등의 방송이 바로 그것이다.
이처럼 최근 음식에 대한 언론의 관심은 단순한 요리강좌의 차원을 넘어 하나의 문화현상으로 등장하고 있다. 음식이야말로 21세기
요리 등의 요리 후 메인 요리로 파스타종류나 쌀로 만든 우리나라의 죽 같은 요리, 또 고기요리(양요리나 쇠고기 돼지고기 말고기), 꼰또르니라고 해서 우리나라의 반찬같은 요리로 가지절임, 호박초절임, 올리브등과 마지막으로 커피와 돌체를 먹는데 이탈리아인들은 이렇게 음식에 설탕을 사용하지
요리>
① 일드 프랑스(Ile de france)
파리를 중심으로 하는 프랑스 중앙부로서 문화의 중심이므로 각 지방의 음식문화가 섞여있다. 베샤멜 소스(bechamel sauce), 크렘 샹띠이(creme chantilly), 생또노레(Saint honore) 등이 유명하다.
② 리옹, 부르고뉴(Lyon, Bourgone)
부르고뉴 지방의 대표도시 리용은 미식도시
문화가 일대변혁을 일으킨 것이다. 이러한 흐름은 커피에만 국한되진 않는다. 최근엔 중국요리, 퓨전요리, 이탈리아 요리, 프랑스요리에 칼국수, 설렁탕, 해장국, 비빔밥까지 테이크아웃 전성시대다. 그리고 테이크아웃의 의미를 확장하면 우리가 어릴 적부터 먹고 자랐던 붕어빵, 군고구마까지도, 그