시도 (인테리어 개선 등..)
최근 부산대 앞의 식당의 추세는 고급화, 전문화되고 있는 추세이다. ‘2030’의 성공을 바탕으로 그 주위의 음식점들이 빠른 속도로 인테리어를 고급화하고 있다. 최근에는 평범한 음식점이었던 ‘장원손’이 인테리어 및 메뉴를 바꾸며 이러한 추세를 뒤따르고 있다.
학교를 중심으로 상권이 형성되어있는 상대는 대학생이 주 고객이며 학생들의 소비 성향이 매우 높은 곳이다. 후문은 인구의 왕래가 많고 활성화 되어 있어 전남대 학생뿐만 아니라 다른 학교 학생, 청소년, 지역 주민들까지 다양한 연령층의 소비가 이루어진다. 하지만 이에 비해 상대는 외부와의 접
학교 주변 점포 및 지속적 홍보를 통한 소비자 니즈 확보 및 창출
-자원의 관리 및 개발
전문적인 인력의 고용을 통해 다양하고 전문적인 메뉴 개발을 위한 지속적 노력 실시
회원제 실시를 통해 소비자 개개인의 정보 수집, Date base화 실시
SWOT분석
-Strength
최근 다이어트 열풍에 따른 대상 시장의
○고객 유치 전략
1)개점프로모션 진행
-인근 대학교인 경기대학교, 아주대학교 학생들에게 학생증 제시 시 할인해주는 개점 프로모션 진행
-개점 후 일주일 동안 독서실 1시간 무료이용 쿠폰 지급
-고3 학생에 한해 선착순 30명에게 학습플래너 제공
2)학생들이 많이 이동하는 독서실 주변 고등학
분석으로 알 수 있는 것은 많은 사람들이 싱글라이프로 변해가고 그로 인해 혼자 밥먹는 사람이 늘어나고 있으며, 바쁜 라이프 스타일을 가지고 있다는 것을 알 수 있다. 또한 혼자 식사를 하지 않은 이유로 타인의 시선을 꼽았기 때문에 이에 맞게 전략을 짜는 것이 중요하다.
만약 1인 스테이크 식당