, 불공정거래행위에 대한 규제강화 등으로 이제까지의 국지적, 부분적 경쟁 관계에서 다국적 경쟁 관계를 피할 수가 없게 되었다.
따라서 본 연구에서는 이벤트 행사를 개최함으로써 외식산업에 있어서의 파급효과를 살펴보고 또한 외식산업에서의 이벤트 마케팅 활용방안을 제시하고자 한다.
분석
1) 제너시스 기업소개
(주)제너시스는 550명의 임직원을 거느린 국내 최대 프랜차이즈 그룹이다. 1995년 프랜차이즈 전문기업으로 설립돼 BBQ 1800개, BHC치킨 650개 등 현재 모두 2800여개의 가맹점을 갖고 있다.
“가맹점이 살아야 본사가 산다.”는 경영이념으로 프랜차이즈 본연의 모습에 충실했고
분석→분석의 결과→분석된 결과의 피드백(feedback)으로 이어지는 일련의 과정을 시스템화하여 관리하는 것을 말한다.
실제로 식음료부문의 관리는 메뉴로 시작해서 메뉴로 끝난다고 말할 수 있다. 메뉴에 의해 식자재를 얼마나, 어디서, 어떻게 구매하여야 하고 어떤 아이템을 얼마나, 어디서, 언제,
활동을 위한 투입 시간 및 경비의 지출이 변화되는 등 가족 구성원의 욕구 충족 수준을 재조정을 해야 하는 가족생활패턴의 변화가 일어나기도 한다.
따라서 실직으로 인한 소득감소를 새로운 소득원으로 대체하지 못했을 경우 가정의 경제상황은 점차 악화 될 수밖에 없다. 2004년 한국노동연구
분석하고 ‘골라먹는 재미’라는 콘셉트로 판매메뉴를 다양화 한 것이 성공요인으로 분석된다.
또한 6000원대 저가의 캐주얼한 퓨전한국음식 스타일과 맛, 분위기 등이 20대 초반고객들의 구매 포인트로 작용됐으며, 이는 곧 접근성과 가격대비 만족도 측면에서 인터넷 쇼핑을 즐기는 20대 초반 소비패