향신료로써의 역할을 한다. 또한 색소성분에 의하여 착색작용도 한며, 방부작용과 산화방지 등 식품의 보존성을 높이는 등 많은 역할을 한다. 그리고 식욕을 자극하여 소화흡수를 돕고 구풍작용 및 노화방지 등 신진대사에 기여한다.
② 약초에서의 허브(Herb)
허브는 옛날부터 건강의 유지와 병의 치
15세기 유럽에 불어 닥친 항해의 바람
# 마르코 폴로의 “ 동방견문록” 이록에 대한 사람들의 궁금증과 환상 부를 향한 욕심이 항해의 시대를 열었다.
# 십자군 전쟁으로 아랍권과의 무역이 힘들어지면서 모자란 소비품인
향신료, 사치품들을 구입하기 위한 새로운 활로를 찾기 위해 바다를 택하
1. 다음에 대해서 구체적으로 설명하시오. (총 40점)
(1) 과산성 위염과 무산성 위염의 특징과 식사요법을 비교하여 설명하시오.
무산성 위염은 노화로 인한 퇴행성변화로 인해 위점막의 위축에 따른 질환으로 주로 폭식, 편식, 폭음, 흡연, 저작불량, 난소화성 식품, 향신료와 알콜의 남용 등 식생활
1. 당사에 지원하는 이유와 당사가 귀하에게 선택해야 하는 이유에 대해서 기술하시오.(최대 1000자 입력가능)
[가치 있는, 같이하는 무한성장]
저는 전기직무 부문의 가치 있는 역량과 샘표식품과 함께 무한성장을 발휘할 수 있는 곳이기 때문에 지원하게 되었습니다.
샘표식품은 소비자 트렌드에 발
1. 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 자신의 생각을 서술하시오.
1) 중국
우리나라에 가장 큰 영향을 준 것은 중국음식이라고 생각된다. 도시에서