분야
pptx2.# 향신료의 세계
3.# 중세의 화폐 - 후추
4.# 맵고 달콤한 - 고추
5.# 메이스와 넛맥 - 육두구
6.# 세계의 향신료 음식
# 마르코 폴로의 “ 동방견문록” 이록에 대한 사람들의 궁금증과 환상 부를 향한 욕심이 항해의 시대를 열었다.
# 십자군 전쟁으로 아랍권과의 무역이 힘들어지면서 모자란 소비품인
향신료, 사치품들을 구입하기 위한 새로운 활로를 찾기 위해 바다를 택하였다.
대항해 시대 그리고 향신료
# 향신료를 얻기 위한 십자군 전쟁
이슬람은 유럽의 향신료 수입의 중계점 역할에 서서 굉장한 재정적 여유를 가지고 갔다.
이에 유럽은 명목상 비잔틴 황제의 개입 요청, 그리스도 순례로 확보, 성지 예루살렘 탄환 등을 주장하며 전쟁을 선포한다.
십자군이 예루살렘 원정길 에서 멀리 떨어져있는 향신료 무역도시 “에데사” 를 점령한 이유가 대표적 예이다.
대항해 시대 그리고 향신료
# 무력으로 무역로와 이슬람의 부를 탈취하려는 시도는 실패.
▶실패결과로 장기적인 소모전, 유럽사회의 피폐, 종교계의 권위실추,
유일한 향신료 교역로의 상실.
# 실패를 받아들인 유럽은 육로를 동해 향신료 확보가 어려움을 느끼고 이슬람을 거치지 않는 새로운 무역루트를 탐색
▶ 그결과 해로의 가능성을 염두해둔 엔리케왕자의 노력으로 포루투갈이 바다 항해길에 오름.
#중세 레시피로 재현한 스파이스 치킨.
향신료 가 반이고 고기가 반인 이 요리는 중세시대 당시에 만들어 먹은 요리이다.
당시에는 향신료가 맛을 돋우기 위해서 쓰였다기보다는 자신의 사회적인 지위와 부를 드러내는 용도였다고 볼 수 있다.
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