좋을 것이다. 그리고 마지막으로 플레이버리는 말 그대로 향이 첨가된 것이다. 과일향을 첨가한 것이 대부분이다. 우리가 보통 스트레이트나 블렌디드로 알고 있는 얼그레이도 플레이버리에 속한다. 우리가 차의 배합에 의한 분류 중 하나라고 했던 스트레이트는 차를 마시는 방법의 하나로도 불린다.
등이 있다.
3) 반발효차
-약 50%정도 발효된 차로 중국의 우롱차가 있다.
4) 강발효차
-약 85%이상 발효된 것으로 홍차가 있다.
5) 후발효차
-곰팡이 발효차로 보이차, 흑차, 흑전차, 녹전차, 떡차 등을 말하는 것으로 1차 가공한 차를 여러 가지 방법으로 발효시킨 차이다.
2. 불발효차
방법을 개발하고 차 문화를 형성, 발전시켜 왔으며, 현재 세계 각국에서 재배되고 있는 차종과 재배 방식, 가공 방식 및 찻잎을 음료로 마시는 법 등은 직접 혹은 간접적으로 중국에서 전파되어 나간 것으로 중국차가 세계 차 문화에 미친 영향은 실로 크다고 할 수 있다.
일찍이 중국의 작가 임어당(林
, 이탈리아, 네덜란드, 노르웨이, 폴란드, 포르투갈, 러시아, 스페인, 스웨덴, 스위스, 영국, 우크라이나
아메리카
아르헨티나, 브라질, 캐나다, 캐리비안, 칠레, 콜롬비아, 코스타리카, 에콰도르, 엘살바도르, 과테말라, 온두라스, 멕시코, 니카라과, 파나마, 파라과이, 페루, 우루과이, 미국, 베네수엘라
따란 그 나라의 규범, 가치등이 담겨지기 때문이다. 현재 우리나라에 많은 관심을 보이고 있는 와인, 전통주, 전통차등 기호식품의 종류가 날로 늘어남에도 불구하고 점율이나 선호도가 높아지는 커피의 유래, 특성, 역사등에 대한 연구를 참고문헌을 통하여 나라별 커피 성향이나 특성을 분석하겠다.