속에 생존하고 있는 미생물의 숫자와 비교하면 새발의 피 정도라고 표현해도 과언이 아니다. 우리 대장에는 최소 100조개의 미생물이 생존하고 그 종류도 400종이 넘는다. 우리가 변을 보면 변의 반이 미생물이다. 사람의 장은 그래서 미생물 공장이라고 하고, 장내에 유해균이 많느냐, 유익균이 많느냐
세균이 만들어 놓은 독소가 남아 있는 경우에 의해 발병하는데 보통 12시간 정도의 잠복기를 거쳐 복통, 설사 등의 위장 장애 증상이 나타난다. 과거에는 날씨가 따뜻한 5~9월에 집중적으로 식중독이 발생했지만 최근 들어 학교급식 등 단체급식 확대, 지구 온난화 현상 및 실내온도 상승 등의 환경변화
만들기’운동을 시행해오고 있으며, 1994년부터는 매년 의료요원을 대상으로 모유수유교육을 시행하고, 매년 8월 세계모유수유주간행사를 시행하는 등 모유수유를 권장하는 움직임이 일어나고 있으나 모유수유 실천율은 1985년 59.0%에서 지속적으로 감소하여 1990년대에는 약 24~35%까지 감소하였다
속으로 흘러들어갔으며, 이 식용유가 튀김요리에 사용되어 많은 사람들에게 피해를 주게 된 것이었다.
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Ⅱ. 식중독의 정의
식중독은 식품 내에 들어있는 미생물이나 미생물독소(주로 세균독소) 또는 동물독소(복어알), 식물독소(독버섯), 화학독 등의 섭취로 생기는 일
생활 습관 등으로 인해 설사, 변비, 더부룩함, 장염 증상으로 고생하는 사람들도 늘고 있다.
우리의 장에는 수많은 세균들이 우리와 함께 살아가고 있다. 우리가 잘 느끼지는 못하지만 그 세균들은 우리의 실생활에 너무나 가깝게 있으며 우리의 인체에 아주 많은 영향을 끼치고 있다. 장내세균들이