장에서 일괄하여 흡수불량증후군(malabsorption syndrome)이라고 한다. 흡수불량은 질환에 따라 한 가지만의 영양소 흡수장애가 있는 경우와 많은 영양소의 흡수장애가 일어나는 경우도 있다.
II. 흡수불량증후군의 원인흡수불량증후군은 소장 자체에 장애가 있는 원발성(原發性) 흡수장애와 염증 수
소장질환
I. 소장의 구조와 기능
소장은 길이가 대략 6~7m 정도이며 크게 십이지장(duodenum), 공장(jejunum), 회장(ileum)의 세 부분으로 이루어져 있다. 소장벽의 점막층에는 다수의 주름이 있고 주름에는 융털돌기가 있어 음식물과 접촉면적을 넓게 하여 소화흡수를 돕는다.
그림. 소장의 단면과 소장
치료
문제의 원인이 되는 글루텐(gluten)이나 글리아딘(gliadin)을 섭취하지 않으면 된다. 그러므로 무글루텐식이 혹은 무글리아딘 식이 (gluten-free/gliadin-free diet)를 처방한다.
글루텐은 밀, 호밀(e), 보리, 메밀(buckwheat), 귀리(oat) 등에 포함되어 있으므로 이러한 곡류를 식이에서 제외시켜야 한다. 그러나
장관 면역계의 발달이 미숙하여 알레르겐에 대한 면역기전이 취약한 영유아기에 집중하여 발생한다(손동화. 2000). 식품을 섭취하면 위장관의 면역을 담당하는 GALT(gut associated lymphoid tissues, 장관림프조직)에 의하여 경구면역관용이 유도되는데, 여러 가지 원인에 의하여 경구면역관용 획득이 정상적으로
장질환의 식이요법장의 질환으로는 형태이상과 기능이상, 즉 소화관의 운동, 분비, 흥수장애가 있다. 중 중요한 것은
1) 염증 : 급성장염, 만성장염, 충수염
2) 소화흡수부전 : 소화불량, 흡수불량증후군
3) 기타 : 장폐쇄, 계실, 종양
I. 급성 및 만성 장염
1) 원인과 증상
감염성인 것과 비가염