제과 및 빙과류 제품을 수출하고 있다.
Ⅱ. 산업분석
1. 산업개요
1) 산업개황
① 제과산업 정의
제과산업은 밀가루나 곡물, 또는 얼음을 이용해 디저트나 간식용으로 먹는 과자의 제조를 말하며, 원재료에 따라 건과, 생과, 빙과로 구분된다. 과자는 양과(건과, 생과, 빙과)와 한과 등으로 대별되는
있다.
2003년 부터는 젤리사업부를 개설하여 후식 및 간식용 젤리를 판매하고 있는데, 현재는 과육이 들어 간 유럽풍 젤리를 내놓은 상태이고, 향후에는 종류와 용량도 다양화하고 판매루트도 넓히는 등 한국 디저트 문화 발전을 위해서도 노력을 기울일 예정이다.
특히, 롯데제과는 기초과학과 기술
롯데제과는 끊임없는 신제품 개발, 다양한 마케팅 전략과 앞선 유통 방식으로 제과 업계의 정상을 지키며, 미래 식품 기술 개발로 국내 식품산업의 선진화, 국제화에 기여하고 있으며 지속적이고 공격적인 해외마케팅 전략을 펼쳐, 중국, 베트남, 필리핀, 인도 등에 해외공장을 설립, 껌, 캔디, 비스킷
식품산업은 전형적인 내수업종이면서 원료 대부분을 수입에 의존하고 있으며, 국내의 모든 업종가운데 가장 경기탄력성이 낮은 분야이다. 식품은 이미 양적으로는 포화에 달해 기업들은 제품의 고급화, 고가화로 수익성 제고를 추구하고 있는 상태 제과 업계다. 롯데, 해태, 동양, 크라운등 제과 4사는