연근의 성분-비타민C
Vitamin C
뿌리채로로는 드물게 비타민C 가 풍부하여 100중 레몬 한 개 정도의 함유량인 57mg 정도 함유
-대표적인 항산화제로 체내 유리라디칼 및 일중항산소 직접적 제거
-세포막 지질 산화 연쇄반응 차단
-비타민 E glutathione 재생산 관여
Mineral & Caffeine
연근 1
연근을 잘랐을 때 갈색으로 변하는 원인으로 입안을 떫게 만드는 요소이다. 탄닌(tannin)은 나무의 껍질과 잎, 풀, 과일 및 곡식 등 자연계에 널리 분포하고 있는 식물성 폴리페놀(polyphenol)로서 과다섭취하면 독성을 나타내어 초식동물로부터 이를 함유하고 있는 식물체 자신을 보호하는 작용과 방부성이
Ⅰ. 개요
뿌리는 식물체의 지상부를 고정하고 물과 무기양분을 흡수한다. 뿌리의 아래쪽 끝에는 생장점이 있고 그 바깥을 뿌리골무가 싸고 있다. 생장점 위로는 신장부위와 분화부위가 있어서 분열한 세포가 자라서 관다발과 뿌리털 세포의 분화가 일어난다. 뿌리털은 표피세포가 변형되어 길게 늘
Ⅰ. 피망 채소(야채)
통화식물목 가지과 한해살이풀. 이름은 고추를 의미하는 프랑스어 피망(piment)에서 유래한다. 형태는 고추와 비슷하지만 잎이 넓고 크며, 과실이 대형이고 사자의 머리모양 같으며 과육(果肉)이 두껍다. 과실은 길이 5∼7㎝, 나비 4㎝ 가량이고 몇 줄의 세로 홈이 있다. 과육은 두께 5
Ⅰ. 채소(야채)의 효능 - 오이
1. 독성 및 부작용
오이를 많이 먹으면 한열(寒熱)이 동하고 학질에 걸리기 쉽다. 오이는 구약나물과 함께 먹으면 복통을 일으키기도 하므로 냉증인 사람, 위장이 차갑고 약한 사람은 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 한다.
2. 오이의 민간요법
식용, 약용으로 쓰이