로스팅 공장 빈블레스 운영
탐앤탐스는 로스팅 공장을 설립하고 직접 볶은 원두를 매장에 공급하며 커피의 신선도 를 더하고 있다. 한국인들이 좋아하는 부드럽고 고소하면서도 깊은 향을 내는 커피를 생산하고 있다. 194도의 균일한 복사열 방식의 배전 노하우로 연간 3000톤 이상의 원두를 직접 로스
커피를 접목한 카페, 애견카페 등 그 규모와 성격 또한 점점 다양화하고 있다.
탐앤탐스는 이런 치열한 경쟁과 변화의 시대를 겪고있는 커피전문점 시장속에서도 눈에 띄는 활약을 보여주지 못하는 브랜드이다. 탐앤탐스가 확실한 브랜드아이덴티티를 확보하지 못한 이유를 자사와 경쟁사 분석을 통
커피 전문점이 속속들이 등장하고 있다. 게다가 이러한 커피 전문점들은 과거와는 달리 여러 가지 맛과 향을 구비하고 있으며 다양한 고객의 요구에 다양한 종류의 커피로 역전을 도모하고 있는 실정이다.
그러면 지금부터 국내 Take-Out 커피전문점 시장의 현황을 살펴보고, 포터의 산업구조 분석에 의
3. 컨셉설정
1)메뉴품목과수
바게트가 주가 되는 외식업체로 주가 되는 메뉴는 바게트의 속을 파낸 후 불고기, 닭고기, 버섯, 야채 등 다양한 토핑 넣어 간편한 간식용으로 먹을 수 있는 바겟 델리 그에 따른 커피뿐만 아니라 청량음료 우유 등 각종 Beverage도 메뉴화 한다. 메뉴의 수는 바게트 4가지
커피 전문점 경쟁에 뛰어들고 있다.
이에 우리는 현재 선두 자리에 있는 스타벅스의 성공요인을 분석하고 업계 1위를 고수하기 위한 전략을 수립하려 한다.
2. 산업분석
1) 외식산업의 성장과 음료산업
21세기의 유망사업이자 유통업의 핵심으로 부상하고 있는 외식 프랜차이즈 시스