튀김식품의 제조에 있어서 유지는 식품에 바람직한 풍미를 부여하는 동시에 물보다 높은 온도의 열전달 매개체로서 작용할 뿐만 아니라 생리작용에 필요한 필수 불포화지방산과 각종 유용성 비타민류의 공급원으로서도 중요하다. 유지는 글리세롤과 지방산이 에스터결합을 하고 있는 구조로 이중결
요건, 즉 가정환경과 성장과정, 성격, 가치관, 지망동기 등의 기본적인 틀을 살려가며 나름대로 개성 있게 작성한 것이 가장 바람직한 자기소개서라 하겠다.
아울러 변화하는 사회를 보는 시각과 국제화 시대에 맞는 능력있는 인물임을 유감없이 자기소개서에 나타낸다면 충분히 자신을 어필할 수 있