호텔경영환경 변화를 예측을 하는 데 있어 가장 중요한 것은 고객의 움직임으로 호텔기업이 고객에 대하여 세밀한 관심과 긴밀한 고객접촉이 없이는 호텔경영이 성공할 수 없다. 지금까지는 고객 필요와 욕구만을 중심으로 고객 분석이 이루어져 왔는데 미래의 소비자의 변화는 환경변화에 따른 일상
이상에서 호텔산업은 여러 측면에서 항상 새로운 변화를 겪고 있으며 이러한 변화들은 호텔산업의 직접적, 혹은 간접적으로 많은 영향을 미치고 있다. 따라서 현시점의 문제를 정확히 파악하여 이를 바탕으로 미래에 대한 올바른 예측, 계획, 그리고 경영전략이 요구되고 있는 것이다.
21세기의 호텔
1. 호텔고객의 변화
호텔경영환경 변화를 예측을 하는 데 있어 가장 중요한 것은 고객의 움직임으로 호텔기업이 고객에 대하여 세밀한 관심과 긴밀한 고객접촉이 없이는 호텔경영이 성공할 수 없다.
지금까지는 고객 필요와 욕구만을 중심으로 고객 분석이 이루어져 왔는데 미래의 소비자의 변화는
경영에 가장 기초가 되는 부분이고 가장 중요한 부분이 분명하다. 또한 소비자의 욕구가 빠르게 변화하고 시장 트렌드나 기술수명주기나 제품수명주기가 급격하게 짧아지는 요즘에는 끊임없이 변신을 추구해야 하며, 호텔 기업들은 새로운 수익과 성장의 원천을 찾고, 현시점의 문제를 정확히 파악하
호텔업의 신 경영전략
글로벌시대에는 마케팅은 물론 구매전략의 전면적인 손질이 불가피하다. 네트워크라는 새로운 툴이 중요한 위치를 차지하기 때문이다. 시장이나 협력업체는 세계 전역을 대상으로 한다. 우선 표적 마케팅이다. 개별고객의 요구를 적극적으로 수용해 프로슈머로 육성하는 자세