유전자조작을 통하여 기능성 건강식품을 만들어 영양개선을 하기 위한 목적으로도 사용된다.
하지만 정작 GMO를 유통하는 거대기업의 개발 목적은 안정성에 대한 보장 없이 위와 같은 경제성 등 이점을 취하기 위한 데에만 치중하고 있었다. 실제 미국의 거대 종자 회사인 <몬산토사>는 자사의 제초제
식품에 흔히 첨가하는 아미노산)에 의하여 수십 명이 사망한 사례도 발생하였다. 유전자조작시에 표식유전자로 사용되는 항생제내성 유전자의 위험성도 간과할 수 없다. 표식유전자에 의해 만들어지는 단백질 자체의 잠재적인 독성유발 가능성 및 경구 항생제의 남용으로 인한 선택압력을 받을 경우
유전자 이전과 재조합에 의해 다양한 병원균 사이에 병독성이 확산됨과 동시에 새로운 병원성 박테리아와 바이러스 창출 가능 ④ 세포 감염으로 인하여 질병 바이러스를 재활성화 시키거나, 운반체(벡터) 자체가 세포 내로 들어가서 치명적인 효과(암 포함)를 야기 가능 등이 있다. 식품전문가들도 GMO
식품의 맛과 영양을 향상시키거나 특별한 약용성분을 생산하는 GMO로 인하여 인류의 질병 치유와 제3세계빈민들의 영양상태를 획기적으로 개선할 수 있다고 주장하는 입장이 있는 반면, GMO는 영양문제의 근본적인 해결책이 아니라고 주장하는 반대의견도 있다. 예를 들어 비타민A를 강화한 유전자조작
식품의 맛과 영양을 향상시키거나 특별한 약용성분을 생산하는 GMO로 인하여 인류의 질병 치유와 제3세계빈민들의 영양상태를 획기적으로 개선할 수 있다고 주장하는 입장이 있는 반면, GMO는 영양문제의 근본적인 해결책이 아니라고 주장하는 반대의견도 있다. 예를 들어 비타민A를 강화한 유전자조작