이태리 Bakery에 처음 들어섰을 때 근처에 있는 경쟁업체와 똑같은 인테리어와 환경이었다. 고객들에게 좋은 이미지로 어필하기 위해서 자사를 깨끗하게 유지시킬 필요가 있다. 특히 직접 생산하는 빵 제조실은 세심한 배려가 필요하다. 또한 가게내부의 빛을 밝게 유지시킴으로써 소비자들로 하여금 깔
1. Introduction
1971년 미국의 시애틀에서 창립한 세계적 규모의 커피 전문 기업이다. 세계에서 하루 평균 310만 여명이 스타벅스를 찾는다. 1999년 국내에 처음으로 상륙한 스타벅스는 에스프레소를 내세운 품질 고급화 전략으로 시장을 파고들었다. 처음 우리나라에서는 대중화 되어 있지도 알려지지도 않
커피 산업의 핵심 성공 요인
1> 고객이 원하는 것은 무엇인가?
1. 감성적 가치를 원하는 고객
좋은 커피를 마시는 것 못지 않게 이미지나 브랜드를 원하는 고객들이 늘어나는 추세다. “커피를 마시는 게 아니라 느낌을 마신다”라는 소비자가 많아지고 있어서다. 실제 특정 커피 전문점을 선호한
I. 환경변화와 전략적 인사관리
1. 들어가며
기업의 인사시스템은 자사의 비전 및 사업전략, 외부환경 요소와의 적합성을 유지하면서 환경변화에 능동적으로 대처해야 한다. 미국 휴렛팩커드(HP)사의 예를 들어 보자. 휴렛팩커드는 개방성, 구성원간 신뢰성, 그리고 직원에 의한 보조성이라는 핵
ⅰ. 인사실천과 업적
인적자원관리 모델은 인적자원관리와 성과간의 명확한 관계를 제시하고 있지는 않지만 조직성과와 경쟁력을 개선한다. 인사실천과 업적 부분에서는 개념적인 부분의 소개보다는 사례를 통하여 인사관리의 변화를 통하여 어떤 성과가 있었는지를 보여드리려고 한다.