달걀버섯 (Amanita caesarea)
달걀버섯은 달콤한 밤 맛으로 가치가 있다. 색은 적갈빛 오렌지색에서 타오르는 듯한 노란빛까지 있다. 영국에서는 발견이 안 된다. 어린 것은 샐러드로 날것으로 먹는 것이 제일 좋다
뽕나무 버섯 (Armillaria mellea)
뽕나무 버섯은 강하고 때로는 수렴성인 냄새를 갖고 있다. 물
ㆍ뷰렛반응(biuret reaction)
단배질이나 펩티드의 존재를 확인하는 정색반응(呈色反應)의 하나.
두 개 이상의 펩티드결합을 가지고 있는 화합물들을 알칼리성 용액에서 묽은 황산구리로 처리하면 자주색(또는 보라색)을 띠는 물질을 생성한다.
자세히 말하면 시료의 수용액에 수산화나트륨 NaOH의 수용