*시나리오
만 12세 김00 환아는 22일 밤 10시에 식사 한 뒤 다음날 4AM부터 두통, 복통, 구토 6회 있어 금일 오전 외래 진료 봤으나 호전되지 않아 금일 13시경 응급실 통해 입원하였다.
과거력, 가족력은 없고 응급실에 입원했을 당시 ghkf BT37.9 HR:88회 RR:20회 BP:100/60이였으며 통증 NRS 5/10점, 양상은 한시간
서론
최근 우리사회도 지속적인 경제 성장에 따른 식품의 생산과 유통체제, 생활양식의 변화, 가공식품의 소비와 외식의 중가, 집단 급식의 기회가 많아짐에 따라 식품의 위해에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있으며 안전성을 점점 강하게 요구되고 있다.
식중독은 음식물의 존재와 함께 발
병원성 대장균의 위해 요소
대장균??
대장균이란 사람과 같은 정온동물의 장내에 상재하는 균으로 대장과 변에 주로 존재하므로 그 명칭이 유래되었다. 대장균은 장내에서는 비타민 K의 합성 등의 역할을 하기도 하는데 대장에 있는 한 사람에게 무해하다. 즉 사람과 공존하는 균이라고 할 수 있다. 대
증상이 발생하는 감염형 식중독과 식중독균이 만들어내는 유해물질에 의해 증상이 나타나는 독소형 식중독으로 나눌 수 있다. 황색포도상구균은 대표적인 독소형 식중독균으로 균 자체는 해가 되지 않지만 균이 증식하면서 만들어내는 단백질인 장독소(enterotoxin)가 장에 작용하여 설사를 일으킨다.