Ⅰ. 세균성 식중독
세균성 식중독은 원래 대량의 원인균이나 균이 생산한 일정량 이상의 독소를 음식물과 함께 섭취함으로써 발생되고 원칙적으로 전염성이 없는 것인데 최근에 소량의 균에 의하여 발증하는 것, 전염병과 구분하기 어려운 것 등이 보고되었다.
1. 발생요인
세균성 식중독은 식품
Ⅰ. 서론
남북강원도 교류사업 중 가장 먼저 실현된 것으로 '연어치어 방류사업'을 들 수 있다. 연어 치어 55만 마리를 북 강원도 2개 하천(북 강원도 고성군 남강 하류: 15만 마리, 안변군 남대천 중류: 40만 마리)에 나누어 방류하였다. 비록 북한의 군사지역인 남대천 방류는 북한군에 의하여 방류되었
우리나라의 국립공원 지역 내에는 전 국토의 약 0.4%에 달하는 면적에 우리나라 자연식생의 90% 이상이 분포하고 있으며, 상록 활엽수림, 침엽수림 등 귀중한 각종 식물군락과 동물 서식처 등이 33개소에 걸쳐 천연 기념물로 지정되어 국가적인 보호를 받고 있다. 특히 이러한 국립공원 지역 중에서 한라
Ⅰ. 서 론
한국은 1970년대까지 보릿고개로 인하여 쌀이 부족하여 굶주린 사람들이 많아 보리밥도 먹기 힘든 시기였다. 보릿고개란 말이 나오게 된 계기는 전년도에 수확한 쌀이 충분치 않았기 때문에 이듬해 늦봄 보리가 생산되기 전인 3-4월을 넘기기 힘든 시기로 식량이 매우 곤궁했던 기간을 일컫
A. 감염형 식중독
1. Salmonella 식중독
살모넬라증은 식품을 오염한 살모넬라가 소장 내에서 증식하는 것에 의하여 일어난다. 살모넬라의 생태는 온․냉혈동물장관내보균, 그의 대변이 사료, 다시 식품의 오염으로 연계되는 사이클로, 세계 중에 광범위하게 분포하고 있다.
원인식품은 식육, 계란,