Ⅱ 본론
1. 영유아 급ㆍ간식 지도의 의의
영유아기의 생활습관 중에서도 식생활습관은 유아의 장래 건강과 인성에 밀접한 관계를 맺고 있으므로 매우 중요하다. 그러므로 영유아교육기관에서는 급ㆍ간식을 통해 영양 요구량을 충족시키는 것과 함께 영유아의 연령에 적합한 식생활지도를 하고 바
급간식이 영유아기에 필요한지 여부와 그 이유에 대한 견해
2000년 개정된 한국인의 일일 영양 권장량에 의하면 2~3세 어린이는 1,200Kcal의 열량을, 4~5세 어린이는 1,600Kcal의 열량 섭취가 필요하다. 하루 필요 열량의 약 1/3 정도는 점심 식사에서 공급하고 10~15% 정도는 간식을 통해 공급할 수 있도록 한다.
Ⅰ 서론
영유아보육기관의 연장제 학급과 종일제 학습의 수요가 증가하고 보육시설의 증가로 풍부한 영양의 급식을 제공해야 할 필요성은 높아지고 있다. 유아교육기관의 급식은 보충식으로서의 간식과 보육시설과 연장제 및 종일학급을 운영하는 유치원에서 실시하는 점심 급식의 형태가 주로 이
Ⅰ. 서론
유아교육기관의 급식은 교육의 일환이며, 영양교육과 식습관 형성에도 중요한 역할을 한다. 뿐만 아니라 인성과 사회성 발달, 기본생활습관 및 공동체 의식 형성에도 매우 긍정적인 교육 효과가 있으므로, 일반적으로 유아교육기관에서는 점심 급식을 통해 유아들이 적절한 영양을 섭취하
작용을 강조한 반면 비고츠키는 인지발달이 사람들과의 상호 작용에서 발생한다고 하였다. 이에 본론에서는 영아발달 이론 중 인지론적 관점을 설명하고, 비고스키의 근접발달영역과 비계설정을 접목하여 일상생활에서 급•간식 지도 시 교사와 영아의 긍정적인 상호작용 방법을 기술하고자 한다.
2. 식품 알레르기 지침
1) 급·간식 관리
(1) 대체식(또는 제거식) 제공
원칙!: 알레르기 유발 식품을 사용하지 않고, 같은 식품군내(붙임 2.) 대체식(또는 제거식)을 적절히 사용하여 균형 있게 영양소 섭취가 이루어질 수 있도록 함
원에서 조리하여 제공
원인 식품이 주재료인 경우
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급식을 정의하고 있다. 이에 유아교육기관에서 제공하고 있는 급식의 중요성은 영 유아에 대한 영양관리 부분과 교육적인 측면으로 크게 나누어 관리 되고 있다. 유아교육기관을 단당하고 있는 운영자는 영 유아 급, 간식에 대한 기본 계획수립과 식사 예절, 식단표, 위생관리 등 기본적인 원칙을 준수
(1) 정의
아동복지의 개념과 정의는 사회복지의 개념과 정의에서 빌려올 수 있다. 사회복지가 인간의 욕구를 충족시키고 문제를 해결하려는 사회적 차원의 노력이라면, 아동복지는 아동의 욕구를 충족시키고 문제를 해결하기 위하여 투입하는 사회적 노력과 책임으로 단순 정의된다.
가장 고전
주의집중하게 된다. 이러한 주의집중 능력은 연령이 증가할수록 늘어나는 것을 볼 수 있다. 따라서 본론에서는 영아발달 이론 중 인지론적 관점을 설명하고, 비고스키의 근접발달영역과 비계설정을 접목하여 일상생활에서 급간식 지도 시 교사와 영아의 긍정적인 상호작용 방법을 기술해 보겠다.
급은 급식의 정의가 가리키는 다수의 정의 범위에 들어가기 힘들 수도 있다. 위와 같은 일반적인 정의보다 세분화된 정의가 필요하다.
2) 아동교육기관에서의 급식 운영
아동교육기관에서 급 · 간식을 운영하는 의의는 다음의 4가지로 들 수 있다.
① 어린이들의 전체적인 영양개선의 효과를 꾀할