외식관련 시장에 웰빙 건강식의 새로운 바람을 일으켜 창업 3년 만에 전국에 450여 개의 가맹점을 운영하는 프랜차이즈 업계의 새로운 성공신화를 이루었다.
본죽은 우리 고유 건강식의 글로벌 브랜드사업의 일환으로 2004년 11월 이미 일본, 미국, 중국에 상표출원 등록을 마쳤으며, 2005년 5월 일본 내에
시장에도 새로운 바람을 불러 일으켰다. 세 번째, 가맹점과의 긴밀한 관계 유지에 있다. 윤홍근 회장은 “가맹점이 살아야 본사가 산다.”라는 경영이념을 최우선으로 내세우고 있는데, 이는 그의 자서전을 통해서 언급한 <프랜차이즈 사업을 성공시키기 위한 10가지 계명>을 통해서도 잘 나타나 있다.
뒤, 2000년 중국 북경 미스터피자 건국문점을 개점함으로써 해외 진출이 시작되었다. 이후 오도구점, 잉커점 등을 잇달아 개점하면서 2001년에는 북경 만보 우수 피자점으로 선정되었다. 중국에서의 활발한 사업 확장과 국내 브랜드 인지도 상승에 힘입어 2007년에는 미국 LA월셔 1호점을 오픈하였다.
외식산업의 발전과 외식이론 정립에 기여하고자 시작했던 놀부 외식논문현상공모를 통해 접수된 논문들은 현업에 적용되고 있으며, 무엇보다 외식업계 최초로 시작한 외식공모전은 외식분야의 이론적 토대를 마련하고 산학연계를 이루었다는데 큰 의의가 있으며, 관련 업계에 하나의 모티브가 되어
아웃백은 전 세계 24개국에 1,000여개의 지점을 두고 있는 호주풍 스테이크 전문 패밀리레스토랑이다. 1980년대 말, 미국에서 크로커다일 던디 영화가 히트하여 호주붐이 일어났고, 미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되었다. 이에 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주답고 풍성한
외식사업에서 얻어지는 이익이 이미 호텔사업을 넘어서는 것에서도 기인하고 있다. 이처럼 조선호텔은 호텔산업의 확장 발전된 케이스중 아주 성공적인 것으로 받아들여지고 있다.
이 연구는 성공사례로 인식되고 있는 조선호텔 외식사업과 베이커리를 연구함으로써 호텔경영에 대한 전반적인 이
사업인 베이커리 사업에 본격적으로 뛰어들게 되었다. 또한 조선호텔은 최근3년간 전국 특1급 호텔 중 1위의 매출액을 자랑하고 있으며, 그 주요원인은 외식사업에서 얻어지는 이익이 이미 호텔사업을 넘어서는 것에서도 기인하고 있다. 이처럼 조선호텔은 호텔산업의 확장 발전된 케이스중 아주 성공
사회적으로 ‘아침형 인간’이 이슈화 되면서 ‘아침밥 시장’은 통계청이 선정한 ‘2007년 기업인이 주목해야 할 한국의 블루슈머(bluesumer) 6개중 하나로 선정될 만큼 유망사업으로 주목 받고 있다.
요즘 서양풍이 불어와 아침식사를 빵과 커피로 하거나 아침식사를 거의 안 하는 사람이 늘어나고 있
외식사업 또한 마찬가지 인 것이다 무엇을 먹느냐가 아닌 어떻게 먹느냐가 중요해져서 엄연히 음식문화로 자리 잡은 지 오래이다 음식의 맛 또한 중요하지만 현대인들은 그것을 경험하는 장소의 분위기나 음식을 통하여 얻을 수 있는 충만함과 추억 등도 선택에 있어서 빼놓을 수 없는 요소로 자리 잡