[영양학] 사료가공과 동물영양edited
![[영양학] 사료가공과 동물영양edited-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/39/38509-0001.gif)
![[영양학] 사료가공과 동물영양edited-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/39/38509-0002.gif)
![[영양학] 사료가공과 동물영양edited-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/39/38509-0003.gif)
![[영양학] 사료가공과 동물영양edited-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/39/38509-0004.gif)
![[영양학] 사료가공과 동물영양edited-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/39/38509-0005.gif)
분야
doc사료의 소화와 흡수
— 단위 가축의 소화와 흡수
— 가금의 소화와 흡수
— 반추 가축의 소화와 흡수
사료의 가공과 영양
정량 영양 (양돈)
참조자료
가축의 생명을 유지하고 젖·고기·알·털가죽 등을 생산하는 데 필요한 유기(有機) 또는 무기(無機) 영양소를 공급하는 물질.
사료의 소화와 흡수
사료는 식물성, 동물성 및 소량의 무기질로 구성되어 있으며, 가축의 성장, 유지, 번식 및 비유에 필요한 영양소를 공급한다.
— 단위 가축의 소화와 흡수
돼지와 같은 단위 가축의 소화관은 입, 식도, 위, 소장 및 대장 등으로 구성되어 있다.
- 입 안에서는 사료가 씹혀 부서져서 침과 섞인다. 침에는 약 99%의 수분과 녹말은 소화하는 아밀라아제나 병원균을 죽이는 라이소자임과 같은 효소가 함유되어 있다.
- 위 안에서는 염산과 펩신의 작용으로 단백질이 소화된다. 소장 안에는 알카리성 윤활액인 십이지장액, 단백질, 핵산, 녹말, 지방 등을 소화하는 효소를 함유하고 있는 이자액, 지방 소화를 위해 유화제가 돠는 담즙, 이당류나 펩티드의 소화 효소를 함유하고 있는 장액 등이 분비되어 섭취된 영양소의 거의 대부분이 이 곳에서 소화된다. 또, 소장에서는 소화된 포도당, 아미노산, 지방산이 흡수된다.
- 대장에서는 효소가 분비되지 않으나 미생물의 활동이 왕성하여 섬유질이나 소화되지 않는 단백질이 분해되므로 휘발성 지방산이나 티아민이 생성된다. 이러한 분해 산물과 수분은 대장에서도 흡수된다.
영양학적 접근에 의한 돈분뇨 오염물질과 악취감소 (2000/08/15 17:37:06)
