![[현대인의 영양] 대학생들의 건강을 위한 영양 간식 조사-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/484/483266-0001.gif)
![[현대인의 영양] 대학생들의 건강을 위한 영양 간식 조사-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/484/483266-0002.gif)
![[현대인의 영양] 대학생들의 건강을 위한 영양 간식 조사-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/484/483266-0003.gif)
![[현대인의 영양] 대학생들의 건강을 위한 영양 간식 조사-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/484/483266-0004.gif)
![[현대인의 영양] 대학생들의 건강을 위한 영양 간식 조사-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/484/483266-0005.gif)
![[현대인의 영양] 대학생들의 건강을 위한 영양 간식 조사-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/484/483266-0006.gif)
![[현대인의 영양] 대학생들의 건강을 위한 영양 간식 조사-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/484/483266-0007.gif)
![[현대인의 영양] 대학생들의 건강을 위한 영양 간식 조사-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/484/483266-0008.gif)
![[현대인의 영양] 대학생들의 건강을 위한 영양 간식 조사-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/484/483266-0009.gif)
![[현대인의 영양] 대학생들의 건강을 위한 영양 간식 조사-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/484/483266-0010.gif)
![[현대인의 영양] 대학생들의 건강을 위한 영양 간식 조사-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/484/483266-0011.gif)
![[현대인의 영양] 대학생들의 건강을 위한 영양 간식 조사-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/484/483266-0012.gif)
분야
hwp2. 주제선정 배경 및 조사의 필요성
3. 주제관련 정보정리
* 간식의 정의:
1) 간식의 유무와 시간대 그리고 간식 종류 등을 설문 조사.
2) 평균 식생활 중 놓치기 쉬운 영양소
* 한국인에게 부족한 영양소 종류
3) 연령별로 필요한 간식들
* 중/고등 학생의 경우
4) 그 외 도움이 되는 간식들
4.건강한 식생활을 위한 실천방안
5. 과제수행총평
6. 참고문헌 및 인용사이트
3) 연령별로 필요한 간식들
* 초등학교 어린이의 경우
(1) 한창 성장하는 시기이므로 모든 영양소를 골고루 공급하도록 한다.
(2) 단백질이 함유된 식품을 많이 섭취하도록 한다. 특히, 단백질은 양 뿐만 아니라, 질적으로 좋은 식품을 선택하는 것이 좋다. 이러한 필수아미노산은 신체조직을 형성하여 성장기 어린이에게 꼭 필요한 것이므로 이를 함유한 식품을 매일 섭취하도록 하는 것이 중요하다.
(3) 비타민, 미네랄에도 중점을 두어 섭취하도록 한다.
만 6세 이전의 충분한 비타민 섭취가 두뇌 발달에 결정적인 작용을 한다. 그러므로 두뇌발달에 필요한 단백질, 비타민(특히 비타민 B6)은 단백질의 역할을 도와주는 영양소이므로 충분히 섭취하는 것이 좋다.
(4) 뼈와 이를 구성하는 칼슘과 철은 성장에 필수적인 영양소로서 매일 섭취해야 한다.
(5) 하루에 필요한 총 에너지의 10~15% 정도는 간식을 통해서 섭취하도록 한다.
어린이는 소화기가 아직 다 발달하지 않았으므로 1일 3회의 식사가 무리이므로 3회 중 1회는 간식으로 섭취하는 것이 좋다.
(6) 적당한 섬유질의 섭취도 필요하다.
어린아이의 경우 우유나 스프만 계속 먹으면 변비가 될 우려가 있다. 그러므로 야채나 과일의 섬유 조직. 소화 흡수 할 수는 없지만 배변을 좋게 한다는 의미에서 도움이 된다.
→ 권장하는 식품
필수 아미노산 함유식품 ; 고기, 생선, 계란, 우유 등의 동물성 단백질, 두부, 콩 등의 식물성 단백질
비타민 A, B, C, 미네랄 함유식품 ; 참치, 마가린, 치즈, 시금치 등 녹황색채소, 사과, 귤, 양배추, 육류, 현미
칼슘 함유식품 ; 멸치, 우유, 해조류
비타민 B6 함유식품 ; 현미, 육류, 우유, 계란, 콩, 과일, 일반 곡류 등 식물성 식품, 참치, 송어, 청어, 연어 등 어류, 빵, 옥수수, 햄, 땅콩, 호두 등 견과류
키 성장에 도움을 주는 식품류; 육류(쇠고기, 닭고기, 돼지고기), 우유 및 유제품,난류(계란), 어패류(명태, 멸치, 참치, 물오징어, 고등어, 꽁치)
* 중/고등 학생의 경우
(1) 각 영양소의 충분한 공급에 각별히 신경을 써야 한다.
신체적으로 신장을 비롯한 모든 부분이 급격히 성장할 무렵인 이 기간 동안 성인 키의 15%, 체중의 50%, 골격 무기질 전체 함량의 40%가 성장하게 된다. 그러므로 충분한 에너지와 단백질의 공급이 필요하며, 뼈가 성장하기 위해서는 칼슘 섭취량도 증가시켜야 하며, 성장에 따른 적혈구 수 증가로 남녀 모두 충분한 철분 섭취가 필요하다.
한국외식정보(주) 식품외식경제 신문 기사
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하이닥 - 건강을 위한 첫 걸음 (http://www.hidoc.co.kr
보건복지부가족부 (http://health.chosun.com)
