[영양학 실험] Linolenic acid가 풍부한 들기름이 흰쥐의 콜레스테롤과 지질에 미치는 영향

[영양학 실험] Linolenic acid가 풍부한 들기름이 흰쥐의 콜레스테롤과 지질에 미치는 영향-3

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1.연구배경과 목적
2.실험 방법
3.결과
4.고찰
5.참고문헌

본문내용

쥐 12마리 이용

난괴법에 따라 군 분류

AIN-93G식이 기준

실험군: soy bean oil → perilla oil (7% → 15%)

3주 사육 후 희생, 시료 채취, 혈액성분 분석, 혈장과 간 내 지방성분 분석, 자료 처리 및 분석

실험군(perilla oil)의 혈액 내 총 콜레스테롤, 총 지방이 더 ↓
α-linolenic acid는 인체 내에서 식물유 성분의
필수 지방산인 리놀레산으로부터 합성되어 프로스타글란딘의 원료가 된다.

프로스타글란딘은 혈압, 혈당치, 혈중 콜레스테롤 농도 등을 조절하는
아주 중요한 물질이다

실험군(perilla oil)의 간 내 총 콜레스테롤, 총 지방이 더 ↓

식이지방의 P/S비율 높을수록 간 콜레스테롤과 중성 지방량이 낮았다는 보고
간 내 중성 지방량은 P/S나 n-3/n-6비율이 낮을수록
즉, n-6지방산섭취가 많을수록 낮아졌다고 하였다.
이에 대한 이유는 변으로 콜레스테롤 배설이 증가하기 때문이라고 하였고
또한 간을 포함한 신체장기로의 콜레스테롤 재분비가 촉진되기 때문이라고 하였다.

참고문헌

Hunt CE, Funk GM, Vidmar TJ. Dietary polyunsaturated to saturated fatty acid ratio alters hepatic LDL transport in cynomolgus macaques fed low cholesterol diet. JNutr 122: 1960-1970,1992
이재준,한인규,최윤재,장정선,장영상. 식이지방의 종류와 식이급여형태가 흰쥐의 성장 및 지방대사에 미치는 영향. 이화여자대학교 박사학위 청구논문, 1994
서화중, 들깨기름을 투여한 흰쥐의 혈액 지질량과 그 외 혈액성분 변화 고찰, 한국식품영양과학회지30(4), p703-709, 2001
서화중 서유승, 들깨기름을 다량 투여한 흰쥐에서 대사에 미치는 역작용에 관하여,한국식품영양과학회지, P277~2
80
Narisawq, T, Fukaura, Y., Yazawa, K., Is
-hikiwa, C.; Colon cancer prevention wirh a small amount of dietary perilla oil high in alpha-linolenic acid in an animal model. Cancer, 73, p2069-2075, 1934
Wilsonm B.J., Garst, J.E., Linnabary: Perilla ketone: a potent lung toxin from the mint plant, Perilla frutescenes, Britton, Science, 197, p573-574, 1977
Suzuki, H., Ishigake, A. and Hara, Y: Long term effect of a trace amount of tea catechins with perilla oil on the plasmalipids in mice. Internat, J. Vit. Nutr. Pes., 68, p272-274, 1988

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