[경영전략]스타벅스-맥스웰-던킨-맥도날드의 커피전쟁

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레포트 > 경제경영계열
2020.11.06
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소개글

[경영전략]스타벅스-맥스웰-던킨-맥도날드의 커피전쟁에 대한 자료입니다.

스타벅스-맥스웰-던킨-맥도날드의 커피전쟁
: 스타벅스가 문화를 판다고? 아니, 기본인 맛에 충실하라!

2배로 비싼 커피를 팔았던 던킨도너츠
1위 커피 회사 맥스웰하우스의 꼼수
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본문내용

스타벅스-맥스웰-던킨-맥도날드의 커피전쟁
: 스타벅스가 문화를 판다고? 아니, 기본인 맛에 충실하라!

미국에서 커피는 물 다음으로 많이 마시는 음료다. 성인 10명 중 6명이 즐길 정도다. 미국의 카페와 레스토랑을 비롯한 식음료점에서 판매되는 있는 커피 매출은 2013년 기준 300억달러(31조원)에 이른다. 2012년에는 미국 성인의 약 83%가 하루에 반드시 커피 한잔을 마시는 것으로 나타났다. 즉 하루에 1억2000잔 정도의 커피가 미국에서 소비되고 있다.
이런 커피 천국 미국에서 스타벅스는 최대 강자다. 많은 경제경영서적에서는 ‘스타벅스는 좋은 커피가 아닌 다른 커피를 판다’라고 강조한다. 커피 문화를 만들었다는 것이다. 하지만 그 스타벅스의 시작은 ‘좋은 커피’였다. 즉 맛있는 커피였던 것이다.

2배로 비싼 커피를 팔았던 던킨도너츠

던킨 도너츠는 1946년 빌 로젠버그가 미국 매사추세츠 주 퀸시에서 조그만 트럭을 세워 놓고 출근길 회사원들에게 도넛과 커피를 팔면서 출발했다.
당시 보통 커피 값은 5센트였다. 반면 로젠버그가 만든 커피는 10센트였다. 그는 고객들이 5센트를 더 주어도 신선하고 질 좋은 던킨 커피를 선호한다는 분석을 바탕으로 서비스 목표를 확실히 정할 수 있게 되었다. 바로 제품의 품질만이 사업 성공의 보증수표라는 점이다.

하고 싶은 말

커피시장을 놓고 벌이는 스타벅스,맥스웰하우스,던킨도너츠,맥도날드 기업의 경영전략 소개

기존 경영학 시각과는 다른 시각을 다룸. 많은 경제경영서적에서는 ‘스타벅스는 좋은 커피가 아닌 다른 커피를 판다’라고 강조한다. 커피 문화를 만들었다는 것이다. 하지만 그 스타벅스의 시작은 ‘좋은 커피’였다. 즉 맛있는 커피였던 것이다.

#스타벅스 # 맥스웰하우스 # 던킨도너츠 # 맥도날드 # 커피전쟁

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