분야
pptx제1장 운영기능
Contents
Unit 01 이론분석 - 제 1부 1장 운영기능
Unit 03 토의질문
Unit 02 사례분석 - Shipper 제작사
Contents
01. 이론분석
Unit 01 운영기능
운영관리란?
Operations management
제품과 서비스의 생산을 다루는 분야
운영관리란?
Operations management
제조업과 서비스업 등 기업의 생산과 공급에 관여하는 모든 부분
운영관리자: 투입물(원자재, 인적자원, 자본 등)을 제품이나 서비스로
변환시키는 과정을 지휘, 통제하는 사람
ex) 품질관리자, 생산라인감독관, 생산.재고관리자 (제조영역)
항공사, 레스토랑, 호텔 (서비스영역)
Unit 01 운영기능
1.1 왜 운영관리를 공부해야 하는가?
Operations management
기업의 모든 의사결정은 본질적으로 다기능적인 측면을 갖는다.
1.1
Operations management
기업의 전 영역에 적용 가능한 아이디어, 기술, 원칙을 배울 수 있다.
기업은 여러 조직으로 이루어져 있는데 한 조직의 관점으로만 보면 해결할 수 없는 문제들이 있는데 운영관리를 공부함으로써 모든 조직에서 적용할 수 있다.
Unit 01 운영기능
1.2 운영관리와 공급사슬의 정의
Operations management
운영관리 분야는 의사결정, 기능,
프로세스로 정의할 수 있다.
1.2
Operations management
의사결정 운영관리의 핵심요소. (모든 관리자들은 의사결정을 내리기 때문)
유형에 따라 4가지 -> 프로세스, 품질, 생산능력, 재고
기능 운영기능을 구분하는 것이 의사결정내용을 분석하고 업무를 할당하는데 필요
운영관리 강조 요소
1.2
Operations management
프로세스 서비스와 제조운영을 변환프로세스로 정의
조직내부와 공급사슬에서 운영기능을 설계하고 분석하는 데 기초를 제공
운영관리 강조 요소
투입물
변환
프로세스
산출물
1.2
Operations management
운영관리 강조 요소
공급사슬이란?
원자재가 생산을 통해 최종 고객에게 전달되는
생산 및 서비스 운영의 네트워크
서로 다른 많은 조직들을 연결시켜주는 역할 수행
Unit 01 운영기능
1.3 Pizza U.S.A 의 의사결정
Operations management
프로세스, 품질, 생산능력, 재고
1.3
Operations management
프로세스
다양한 설비와 제한된 메뉴가 정해진 표준시설 개발
고객들의 편리함 추구
1.3
Operations management
품질
제품 품질의 기준점 설정
서비스(공손함, 청결함, 서비스 속도, 친화적분위기 등) 품질 측정
1.3
Operations management
생산능력
최대한으로 만들 수 있는 피자 양 결정
바쁠 때 아르바이트 고용, 한가할 때 광고 (효율성)
단기적으로 수요 충족을 위해 종업원 순환근무
재고
회사에서 승인한 공급업체만 이용
재료의 양과 구입시기 결정
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