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레포트 > 경제경영계열

[음식문화] 멕시코의 식생활 문화

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레포트 > 경제경영계열
2006.03.24
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소개글

[음식문화] 멕시코의 식생활 문화에 대한 자료입니다.

1. 자연환경
2. 사회․문화적 환경
3. 멕시코 음식문화의 특징
4. 멕시코 요리의 지역적 특징
5. 멕시코의 음식
6. 멕시코의 음료와 술
7. 멕시코의 소스
8. 멕시코인들의 일상식
9. 멕시코의 축제와 음식
10. 식당과 가정 방문시의 식사예절
11. 멕시코 음식점

본문내용

1. 자연환경

국토는 열대에서 아열대에 걸쳐 있으며, 산지와 사막이 70％를 차지한다. 태평양쪽에 서(西)시에라마드레산맥, 카리브해 쪽에 동(東)시에라마드레산맥이 남북으로 뻗어 있고, 이 두 산맥 사이에 해발고도 1500m 이상의 고원지대가 국토 중앙으로 펼쳐져 있어 경제활동의 중심이 되고 있다. 남부 열대지역과 해안지역은 고온다습하여 연평균기온 18℃이며, 북부와 서부의 대부분은 건조한 사막지대이다. 북위 19˚선을 따라 국토를 가로질러 화산대가 달리고, 포포카테페틀(5452m)·이스탁시우아틀(5286m)·오리사바(5675m) 등 높은 산봉우리가 솟아 있다. 화산의 분화(噴火)와 지진도 많다. 특히 1985년 9월의 멕시코대지진은 매그니튜드 8.1을 기록했고, 사망자 8000여 명을 냈다. 여러 개의 산맥으로 둘러싸인 중앙고원은 기복이 심하고, 계곡·분지·호나 늪 등이 흩어져 있다. 하천은 대개 급류이며, 우기에는 곧잘 범람한다. 멕시코 산지는 광물자원의 보고이다. 국도는 해발고도에 따라 세 지역으로 분류된다. 첫째는 고도 500m이하·평균기온 25∼27℃인 열대지역, 둘째는 고도 500∼2000m·평균기온 21∼24℃인 온대지역, 셋째는 고도 2000m 이상·평균기온 18℃ 이하인 한랭 지역이다. 인구의 절반 이상이 온대지방에 집중되어 있다. 전국의 평균강수량은 연간 1500㎜이나 지역에 따라 비가 거의 오지 않는 지역이 있는가 하면, 자주 홍수가 나는 지방도 많다

◉ 남부해안 및 동부의 유카탄반도: 열대성 기후. 연중 고온 다습
◉ 북부 고원지대: 건조지대. 사람이 거주하기에 부적합.

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