식용작물학) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오
분야
hwp(식용작물학)
밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 밀의 이해
2. 밀가루의 품질
3. 밀가루의 종류와 활용
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
학과
곽재우(2005), 건강기능식품 강의, 신일상사
김희갑 외(1997), 밀과 밀가루, 한국제분공업협회
김태균,김충실(1993), 유기농산물에 대한 수요분석, 농업정책연구, 제20권 제2호
조재영 외(1997) 전작(4정) 식용작물학 II. 향문사
진용익(2014), 농사로, 월간 농업기술 2월호, 국립식량과학원 고령지농업연구소
맥류연구소(1987). 맥류연구 성과와 새로운 방향
류수노(2017), 식용작물학 Ⅱ, 한국방송통신대학교출판부
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