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[조직행위] 패밀리 레스토랑 동기부여 -아웃백 스테이크 하우스와 T.G.I.Friday’s 비교

[조직행위] 패밀리 레스토랑 동기부여 -아웃백 스테이크 하우스와 T.G.I.Friday’s 비교-3

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2006.04.24
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소개글

[조직행위] 패밀리 레스토랑 동기부여 -아웃백 스테이크 하우스와 T.G.I.Friday’s 비교에 대한 자료입니다.

1. 주제

2. 주제 선정 동기

3. 상황 분석
3-1. 패밀리 레스토랑 시장 분석
3-2. OUTBACK STEAK HOUSE 소개
3-3. TGIF 소개

4. 동기부여 요소 분석
4-1. 전반적인 패밀리 레스토랑 동기부여 분석
4-2. 아웃백 스테이크 동기부여 현황(인터뷰 내용)
4-3. TGIF 동기부여 현황(인터뷰 내용)
[참고] 종업원 동기 부여 시키는 인터널 마케팅

5. 평가
5-1. 아웃백 동기부여 요소 평가
5-2. TGIF 동기부여 요소 평가

6. 향후 제안

7. 결론

본문내용

최근 외식산업은 빠른 성장과정으로 유망 있는 산업으로 각광을 받고 있다. 이렇게 외식산업의 발전에 큰 몫을 하고 있는 부분이 캐쥬얼 레스토랑이다. 사람들이 편안하고 마치 집에서 식사하는 것과 같이 포근한 분위기를 연출하는 캐쥬얼 레스토랑은 많은 사람들에게 사랑을 받으며 외식산업의 발전에 큰 영향을 끼치고 있다. 이러한 캐쥬얼 레스토랑의 빠른 발전은 종업원들에 대한 동기 유발을 통해 고객을 사로 잡은 것에 큰 이유를 둘 수 있다. 이번 레포트의 주제로 캐쥬얼 레스토랑을 선정한 동기는 우리가 조직 행위관리에서 배운 동기 부여라는 요소가 이러한 산업에서 크게 작용하고 있기 때문이다. 특히 OUTBACK Stake house 는 한국 내 소유점포 1위, 매장수 증가율 1위, 매출액 증가율 1위라는 엄청난 성과를 거두며 지난 2월, 선두자리에 있던 T.G.I.Friday’s를 밀어내고 1위 자리를 차지했다. 이에 우리 조는 그 엄청난 성장의 배경이 되는 아웃백의 내부 마케팅과 직원들에 대한 동기 유발 방법을 조사해 보고자 한다.

#동기 #동기부여 #아웃백 #부여 #정직원 #종사원 #서비스 #매니저 #종업원 #TGIF

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