분야
hwpⅡ. 본론
1. 인류와 술의 만남
2. 술의 유래
-과실주 / 벌꿀주 / 유주 / 곡물주 / 미인주
3. 문헌에 기록된 우리나라 술의 유래
4. 우리나라의 술의 역사
-삼국시대 / 고려시대 / 조선시대 / 일제시대 이후
5. 우리나라 술의 특징
6. 명절과 술
7. 해장술, 해장국
8. 우리나라의 전통적 음주 문화
Ⅲ.결론
1. 우리나라의 전통주가 나아가야할 방향
2. 우리가 갖춰야 할 자세
술을 많이 좋아해서 이것 저것 술을 많이 마셔보았지만 그 중에서도 재수시절, 우리나라의 전통주를 처음 접한 이후, 이야말로 진정한 우리 입맛에 맞는 술이 아닐까 많은 생각을 하게 되었다. 대학국어작문시간에 자신이 관심 갖던 것에 대해 논문을 써오라는 교수님의 말씀에 맨 먼저 떠오르는 것은 역시 전통주! 우리들은 기껏해야 맥주나 소주만 마실 뿐, 우리나라에 이토록 많은 전통주가 존재하고 있는 사실, 전통주의 제조 기법이 그렇게 되는 줄을 알기 힘든 것이 사실이다. 허시명 작가님이 쓰신 책 “비주, 숨겨진 우리 술을 찾아서” 와 “술, 풍경이 있는 우리 술 기행”이라는 책을 보고, 이를 참고해 아래의 본문에서는 우리나라의 술의 역사를 비롯하여 우리나라 술의 특징 등에 대하여 언급하고자 한다.
Ⅱ. 본론
1. 인류와 술의 만남 참고문헌 조정형 ‘우리 땅에서 익은 우리 술’
인간이 언제부터 술을 빚기 시작했는지는 정확히 알 수는 없다. 그러나 인류가 형성되면서 원시시대부터 자연발생적으로 술이 출현하였으리라 예상된다고 하겠다. 중국 은대의 유적에서 술 빚는 항아리가 발견된 사실을 보면 추측을 할 수 있다. 전해지는 이야기 중에 원숭이들이 바위나 나무 둥치의 오목한 곳에 잘 익은 산포도나 머루를 넣어두고 술을 마셨다는 이야기가 있다.
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