![[영양과 건강] 먹거리 안전-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0001.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0002.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0003.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0004.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0005.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0006.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0007.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0008.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0009.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0010.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0011.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0012.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0013.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0014.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0015.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-16](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0016.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-17](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0017.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-18](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0018.gif)
![[영양과 건강] 먹거리 안전-19](http://images.happyhaksul.com/thumb/391/390966-0019.gif)
분야
pptx문제의 식품들
1 고춧가루
2 얼음
3 간장
4 단무지
해결 방안
염산 및 가성소다로 만들어진
가짜 간장을 섭취 시 발암물질 발생
비위생적인 머리카락을 사용
인체에 해로운 중금속들이
신장, 간에 쌓여 체내기능의 비정상화
및 2차적 질병 발생가능(생식기능 저하)
제조공정 중 색소, 향기 성분 첨가
(인공색소를 통한 알러지 등의 문제발생)
4. 단무지
빙초산은 식초와 상관없는 강산 물질인 아세트산.
소량 섭취는 문제가 없으나 과다 섭취시
신장 장애, 간독성, 위장 장애.
MSG의 주성분인 글루타민산은 흥분성 신경전달물질.
과량의 글루타민산이 신경조직에 흡수될 경우
신경 세포막을 파괴.
치자에서 색소만 추출하는 과정에서 유해물질이
첨가될 수 있음.
