분야
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제 2 장 STP
1. Segmentation (구분 , 분류)
2. Targeting 과 Positioning
제 3 장 4P
1. Product
2. price
3. place
4. promotion
제 4 장 SWOT
1. 외적 환경 분석 - 기회, 위협
1) 기회 (Opportunity)
2) 위협 (Threat)
2. 내적 환경 분석 ? 강점, 약점
1) 강점 ( Strength)
2) 약점 ( Weakness)
로즈버드는 여러 종류의 커피와 마케팅 믹스를 원하는 독특한 구매자 집단을 위해 그들의 욕구에 맞춰 커피를 다양하게 준비해 두었다. 고급 커피의 이미지와 품질을 유지하면서 싸게 판매하는 것이 영업포인트. 아직 고급커피에 익숙하지 않는 고객들을 끌어들이기 위한 전략으로는 메뉴를 다양화함으로써 선택의 폭을 넓혀주는 것이 중요하다.
◎ 카페오레 (Cafe' Au Lait)
프랑스 사람의 아침은 카페오레와 초승달 모양의 빵인 크로왓상으로 시작한다. 카페오레는 밀크와 커피를 합친 것이기 때문에 부드러워서 이른 아침에 마시기에 좋다.
◎ 비엔나 커피 (Vienna Coffee)
차가운 생크림의 부드러움, 뜨겁고 쓴맛이 있는 커피맛, 차츰 더해오는 단맛, 즉 한잔의 커피를 3단계로 맛보는 즐거움이 있다.
◎ 카페 카푸치노 (Cafe' Cappuccino)
이탈리안 타입의 에스프레소 커피를 이용한 것으로 보통 시나몬(계피)향을 쓰지? 베니스에서는 쵸코렛을 넣거나 생크림 위에 땅콩을 뿌리기도 한다.
◎ 카페로얄 (Cafe' Royal)
호텔이나 레스토랑에서는 빼놓을 수 없는 메뉴로, 밤에 불을 끄고 브렌디에 불을 붙여서 파란 불꽃이 타오르는 것을 보면 환상적인 분위기를 자아낸다.
