분야
hwpⅠ. 식생활의 변화
Ⅱ. 우리나라의 곡물 수요 현황 및 수입 현황
Ⅲ. 곡물 수입과 지구온난화 발생의 연관성
Ⅳ. 미래에 대처하는 우리의 자세
예로부터 전통적인 한국인의 주식은 쌀 이었다. 이런 쌀이 지난 해 유례없는 대풍을 맞이하였으나 국내 쌀 소비가 감소하면서 수십만 톤의 쌀이 창고에서 재고되고 있는 실정이다. 더욱이 금년도에는 햅쌀이 출하되면서 쌀값의 하락이 더욱 가속화 되고 있다.
2000년 이후 우리나라에서 쌀은 생산과잉 품목이 됐다. 현대인의 생활패턴이 바뀌면서 아침에 끼니를 거르는 인구가 많아졌고 육류에 대한 소비가 증가 되었으며, 1인 가구 및 맞벌이 부부가 증가하는 등의 이유로 쌀 소비량이 감소하는 사이, 밀의 소비량은 비약적으로 증가하게 되었다.
한편 이와는 반대로 밀과 고기를 주식으로 하던 미국에서는 쌀 소비량이 점차 증가하고 있는데 이는 지방과 당분이 많은 비율을 차지하는 서구의 식단이 비만 및 각종 성인병을 야기하는 사회적 문제로 떠오르면서, 동양의 곡채식 유형의 식생활에 대한 서구의 관심도가 증가하고 있음을 반증하는 것이기도 하다. 이렇듯 웰빙 식단에 대한 세계적인 관심과 역행하여 오히려 서구식의 식습관을 쫓는 우리나라의 상황이 어찌 보면 매우 아이러니하기도 하다.
또한 서구식 음식에 대한 높은 선호도로 수입식품에 대한 국내 소비량은 증가하게 되었는데 수입 유통과정에서 발생하는 이산화탄소 배출량은 그에 비례하여 증가하게 된다. 이는 곧 지구온난화의 주원인이 되는 온실가스 발생량이 증가함을 뜻하며 한 개인, 나아가 국민의 소비문화가 지구 환경에도 영향을 미칠 수 있다는 사실을 알게 한다.
따라서 우리는 지구환경에 미치는 영향은 한 개인의 소비습관의 작은 변화에서부터 출발한다는 사실에 주목하고 이를 실현하는 하나의 방안으로 식습관의 변화가 기후변화에 미치는 영향을 조사하고자 한다.
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