![[단체급식]군대급식의 문제점 및 개선방안-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/455/454786-0001.gif)
![[단체급식]군대급식의 문제점 및 개선방안-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/455/454786-0002.gif)
![[단체급식]군대급식의 문제점 및 개선방안-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/455/454786-0003.gif)
![[단체급식]군대급식의 문제점 및 개선방안-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/455/454786-0004.gif)
![[단체급식]군대급식의 문제점 및 개선방안-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/455/454786-0005.gif)
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![[단체급식]군대급식의 문제점 및 개선방안-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/455/454786-0007.gif)
![[단체급식]군대급식의 문제점 및 개선방안-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/455/454786-0008.gif)
![[단체급식]군대급식의 문제점 및 개선방안-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/455/454786-0009.gif)
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분야
hwpⅠ. 급식대상분석
Ⅱ. 군대급식의 현실태
ⅰ) 예산면
ⅱ) 영양면
ⅲ) 위생면
ⅳ) 맛, 만족도면
Ⅲ. 군대급식의 문제점
Ⅳ. 개선된 식단소개
Ⅴ. 군대급식의 나아갈 방향
➀ 매월 장병급식 여론조사를 통하여 훈련병의 의견을 수렴.
➁ 훈련소 취사장 관계관과 1차 메뉴편성 토의를 실시하여, 다양한 의견을 반영.
➂ 훈련소 참모장 주관 하에 급식업체와 취사장 관리관, 조리원등이 한데 모여서 훈련병 급식여건, 식중독 예방 등을 고려하여 메뉴를 편성.
✶ 밥은 병사들이 자율적으로 양을 선택할 수 있고, 반찬은 매끼 3찬을 정량 배식함.
신세대장병들의 기호를 최대한 반영하여 육군훈련소의 경우 햄버거(월 6회), 돈까스(월 4회), 생선까스(월 2회), 소시지(월 4회), 야채샐러드(월 5회), 닭고기 튀김(월 4회), 쇠고기불고기(월 3회), 돼지고기 불고기(월 3회) 등을 급식한다.
특식으로는 백숙(월 3회), 떡국(월 2회) 등이 있고 후식은 연중 아이스크림(48일), 쥬스(149일), 과일(222일), 청량음료(36일), 우유(1일1개 / 3일당 1개/250㎖) 등이 매일 지급되며 증식은 컵라면(월 6회 : 즉석쌀국수, 육개장 5회), 건빵(월 4봉)을 지급되는 등 연간 계획에 맞춰져서 병사들에게 지급된다. 전체 육군으로 볼 때 양, 종류 등 어느 정도 차이는 있지만 전체적인 틀은 같다.
육군 훈련소 http://www.katc.mil.kr
단체급식의 이해, 곽동경 외 12인 공저, 신광
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