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소개글
[식생활문화] 멕시코의 이해와 식생활에 관한 분석에 대한 자료입니다.
목차
1.멕시코에 대해서
2.멕시코의 식문화
3.대표적인 음식과 특징
4.우리 조의 평가
5.세계화 방안
본문내용
라틴 아메리카 북부에 위치
국토 대부분 고원지대, 황무지
다양한 인종과 문화가 섞여
독자적인 식문화 형성
옥수수,카카오,감자,고구마,땅콩,
파인애플,고추,계피 등의 원산지
->세계 식문화에 큰 영향
서양식 테이블 매너
소리 내어 먹지 않고 입에 넣고 대화하지 않는다
점심을 푸짐하게, 저녁은 약소하게
상류층은 서구화된 식생활
빵,토스트,각종 디저트
중,하류층은 전통적인 식생활 고수
아침식사 콩, 또르띠야, 블랙커피
점심 콩, 또르띠야
저녁 옥수수죽, 또르띠야
콩과 고기를 잘 버무려 커다란
밀가루 또띠야에 네모지게 싸서
먹는 것으로 치즈,소스를 곁들임
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