![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0001.gif)
![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0002.gif)
![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0003.gif)
![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0004.gif)
![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0005.gif)
![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0006.gif)
![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0007.gif)
![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0008.gif)
![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0009.gif)
![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0010.gif)
![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0011.gif)
![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0012.gif)
![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0013.gif)
![[식품미생물] 한국과 외국의 식중독 발생 현황-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502769-0014.gif)
분야
hwp1.식중독의 정의와 원인, 치료 및 예방
- 식중독의 정의
- 식중독의 원인
- 식중독의 주요 증상
- 식중독의 진단
- 검사 와 치료
- 생활 가이드
2. 우리나라 식중독 발생 최근동향
3. 바이러스성 식중독 연중 지속 발생
4. 하절기 집단급식소 식중독 발생원인
5. 식중독 월별 발생 동향 (10년 합계)
6. 식중독 시설별 발생 현황 (03년~08년)
7. 식중독 원인 식품별 발생 현황 (04년~07년)
8. 식중독 지역별 발생 현황 (03년~08년)
9. 향후 전망
(2) 외국의 식중독 발생 현황
1. 미국
1) 식중독 발생현황
2) 원인별 식중독 발생 현황
3) 미국산 쇠고기 대장균 O157:H7 오염사건
2. 일본
(1) 연도별 식중독 발생 현황
(2) 월별 식중독 발생 현황
(3) 섭취장소별 식중독 발생 현황
(4) 원인균별 식중독 발생 현황
3. 유럽연합
(1) 유럽연합 내 국가별 식중독 발생 현황
(2) 원인균별 식중독 발생 현황
(가) 살모넬라
(나) 캄필로박터
(다) 바이러스성 식중독
(3) 장소별 식중독 발생 현황
4. 최근
5. 결론
☞ 참고문헌
미국에서 1998년부터 2000년까지의 식중독 발생 현황을 살펴보면 대부분이 미생물에 의한 식중독임을 알 수 있으며, 대부분의 미생물이 1990년대 초까지는 줄어드는 경향을 보이다가 다시 증가하는 것을 볼 수 있다.
특히 E.coli의 경우는 2000년에 최고점을 나타내는 것을 볼 수 있다. 또한 Norovirus에 의한 식중독 발병률이 급속히 증가하는 경향을 볼 수 있는데 노로바이러스는 지역사회, 학교, 캠프, 순항선, 사립 요양원, 대학, 가정에서 발생하는 비세균성 위장염의 중요 원인체로써 전염력이 강한 바이러스로 알려지고 있다. 미국의 경우에 1996년 1월부터 1997년 6월 사이에 CDC에 보고된 90사례의 비세균성 위장염 집단 발생 중 전체의 96%에 달하는 86사례에서 노로바이러스가 검출된 바 있다. 즉, 음식물에 의한 위장염 환자가 매년 7천6백만명이 발생하고 이중 325,000명이 입원을 하였으며, 5,000명이 사망하는 것으로 알려져 있어 노로바이러스가 중요한 병원체임을 알 수 있다.
3) 미국산 쇠고기 대장균 O157:H7 오염사건
1997년 9월, 미국산 쇠고기에서 세균성 장염, 특히 독소(verotoxin)를 생성하고 출혈성 장염을 일으키는 병원성 대장균의 일종인 E. coli O-157:H7이 검출되어 미국서 수입된 쇠고기의 정밀검사를 실시하고 수입을 금지하였다.
2. 일본
http://www.newser.com
Beware Salsa, Guacamole: Food Safety Experts
E. Coli Outbreak in Northeast Ground Beef Kills 2
http://contents.archives.go.kr
미국산 쇠고기 대장균 O157:H7 오염사건
식중독의 체계적 관리 시스템 구축 마련 연구
(김정선 / 한국보건사회연구원 / 2007, 582)
