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[식품영양학] 기능성 지질식품 오메가3 분석

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레포트 > 자연계열
2011.03.24
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[콜레스테롤][질환][동맥경화증][대장암][중년기][식품]콜레스테롤의 기능, 콜레스테롤과 질환, 콜레스테롤과 동맥경화증, 콜레스테롤과 대장암, 콜레스테롤과 중년기, 콜레스테롤과 식품 분석(콜레스테롤, 질환)

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소개글

[식품영양학] 기능성 지질식품 오메가3 분석에 대한 자료입니다.

1.What?
2.오메가-3 지방산 함유유지 기준
3.오메가 3 업계현황
4.EPA, DHA의 알려진 특수기능
5.건강지향 기능
6.뉴트리라이트 기업 정보

뉴트리라이트 매출 현황
제품개요 –세몬 오메가 3
뉴트리 키즈 오메가젤리
식품 속 오메가6와 3 함량
제품특징(장단점)
제조 및 이용법
원유제조
농축 및 정제
EPA와 DHA의 분리
가공법
식이성 DHA,EPA 이용법

본문내용

EPA-혈전생성방지, 혈중중성지방저하기능
DHA- 기억력,학습능력제고,시력저하방지,혈중 콜레스테롤 저하기능

섭취량 부족시 증상
망막영상장애 시각민활성장애
학습력 결핍 성장장애 신경기능부전
출혈성모낭염 피부염 우울증
뇌신경계 : 뇌세포영양, 어린이 두뇌양성,
지능지수향상, 치매성 방지
순환기계 : 혈액순환 촉진, 고혈압개선, 부정맥 해소,
혈소판 응집 억제
대사계 : 당뇨병개선, 지방간,간염 개선,
혈중 콜레스테롤, 중성지방치의 저하
악성종양 : 암 예방 및 항암 , 알레르기예방
피부병 및 류마티스성 관절염 개선,
눈 보호 시력개선,

1927년 칼 렌보그가 영양소에 관한 연구 시작.
1934년 세계 최초의 건강기능식품인 비타민 제재를 개발.
1948년 종합영양제 ‘더블엑스’를 개발, 뉴트리라이트의 주요 상품.

#식품영양학 #지질식품 #식품 #오메가 #오메가

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