분야
pptxⅠ. 서론
1. 커피의 유래
2. 커피의 발전
Ⅱ. 본론
1. 커피의 원두
2. 커피 만드는 과정
3. 커피의 종류
4. 프랑스 커피
5. 이탈리아 커피
Ⅲ. 결론
1615년 커피는 정식으로 수입되기 시작했다. 1645년 유럽 최초의 커피하우스가 이탈리아 베네치아에 문을 열었다고 한다. 이탈리아에서는 에스프레소를 즐겨 마셨는데 에스프레소는 " 손님을 위해 준비된 요리"라는 의미로서의 이탈리아어인 " 에스프레시보 = espressivo "에서 유래되었다는 설이 있다. 우리가 흔히 마시는 ‘카페라떼’, ‘카푸치노’, ‘마키아또’, ‘아포가토’ 등의 이름은 모두 이탈리아 말에서 비롯되었다고 한다. 19세기 초 이탈리아를 중심으로 물을 밀폐된 공간에서 가열했을 때 생기는 수증기의 압력을 이용한 "커피추출기구"의 개발이 시작되었다.
1902년 10월 서울 중구 정동 이화여고 자리에 들어선 서울 최초의 서양식 호텔이다. 이 건물은 외교관들의 사교와 로비의 장소로 활용되었고, 특히 미국이 주축이 되어 구성된 반일(反日)성향의 외교관 사교클럽인 ‘정동구락부’의 집회 장소로 사용된다. 이후 이 건물을 헐어내고 현대식 건물을 지었는데 이것이 바로 손탁호텔이다. 이 호텔의 1층에 우리나라 최초의 카페가 등장하게 되는데, 왕실의 커피가 드디어 백성들에게도 소개된 것이다.
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