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[식품위생] 방사선 조사 식품과 안전성

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레포트 > 자연계열
2011.06.08
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[식품위생] 방사선 조사 식품과 안전성

식품위생학 1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용 2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하

식품위생학4공통)유전자변형식품GMO은 유전자변형기술이용하여 생산된농산물과 방사선조사기술 작성하시오0k

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2020년 2학기 식품위생학 기말시험 과제물(유전자변형식품, 방사선조사기술 등)

소개글

[식품위생] 방사선 조사 식품과 안전성에 대한 자료입니다.

1. 방사선 조사 식품
2. 방사선 조사의 목적
3. 방사선 조사의 원리
4. 방사선 조사 법적 규제
5. 방사선 조사 식품의 안전성
6. 방사선 조사의 장단점
7. 소비자 인식 개선방안
참고문헌

본문내용

식품 등의 표시기준

1. 표시 대상 : 완제품, 방사선 조사 원재료 사용 식품

2. 표시 방법 : 7 포인트 이상
(1) 완제품 : 소비자가 알아보기 쉬운 장소
(2) 원재료 사용 식품 : ‘원재료명 및 함량’ 란에 표기

3. 표시 사항
(1) 완제품 : 조사 식품임을 나타내는 조사도안 (직경 5cm 이상)
(2) 원재료 사용 식품
개별 원재료명과 함께 표시, 일괄표시 (2010.01.01 시행)
확인이 어려운 경우 경우 관련 내용 표시 (2010.07.29 시행)

원폭이나 원전 사고 등을 떠올리며 부정적인 반응

식약청의 방사선 조사식품에 대한 인식도 조사
: 소비자 10명 중 6명 가까이가 우려를 표시

아주대 병원의 면접 조사
: 38.3%만이 ‘방사선은 빛이어서 방사능 물질이 환자식에 남지 않는다’고 바르게 답변

방사선 조사식품 안전성에 대한 시각 차 여전

참고문헌

참고문헌
식품의약품안전청 홈페이지 www.kfda.go.kr
식품나라 홈페이지 www.foodnara.go.kr
이철호 (2001), CAFST, 방사선 조사 식품의 실험분석과 사회적 이해
허태련 (2008), 「식품과학」, 유한문화사
다음 뉴스 동영상 http://media.daum.net/society/others/view.html?cateid=1067&new
sid=20100707141827692&p=imbc
송병기 (2010.09.17) 매일 경제, 농심, 생생우동 등 4품목 자진회수
http://news.mk.co.kr/v3/view.php?year=2010&no=508221
김정숙 외(2004), 방사선 조사 식품 관련 궁금증을 풀어봅시다, 식품의약품안전청

#식품위생 #식품 #안전성 #방사선 #위생

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