![[식품영양학] 조리실습-김치라이스크로켓, 새우, 감자 베이컨 말이 & 미니샐러드, 샹그리아-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/545/544583-0001.gif)
![[식품영양학] 조리실습-김치라이스크로켓, 새우, 감자 베이컨 말이 & 미니샐러드, 샹그리아-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/545/544583-0002.gif)
![[식품영양학] 조리실습-김치라이스크로켓, 새우, 감자 베이컨 말이 & 미니샐러드, 샹그리아-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/545/544583-0003.gif)
![[식품영양학] 조리실습-김치라이스크로켓, 새우, 감자 베이컨 말이 & 미니샐러드, 샹그리아-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/545/544583-0004.gif)
![[식품영양학] 조리실습-김치라이스크로켓, 새우, 감자 베이컨 말이 & 미니샐러드, 샹그리아-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/545/544583-0005.gif)
![[식품영양학] 조리실습-김치라이스크로켓, 새우, 감자 베이컨 말이 & 미니샐러드, 샹그리아-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/545/544583-0006.gif)
![[식품영양학] 조리실습-김치라이스크로켓, 새우, 감자 베이컨 말이 & 미니샐러드, 샹그리아-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/545/544583-0007.gif)
분야
docx새우, 감자 베이컨 말이 & 미니샐러드
샹그리아
술 안주에도 좋고, 짭짤한 영양간식으로도 일품인
새우, 감자 베이컨 말이!
상큼하게 샐러드도 곁들이면 맛이 풍부해져요!
< 재료 >
새우,감자 베이컨 말이-2인분
- 베이컨 8줄, 감자1개, 새우(중하-‘블랙타이거쉬림프’ 까서 얼린 냉동새우) 8마리, 허니 머스터드 소스 3T, 화이트 와인 2T, 후추가루 약간, 올리브유 1T
미니 샐러드
- 베이비채소 1/2팩, 파마산 치즈가루 약간, 발사믹 오일 소스 약간
( 조리도구 : 후라이팬, 이쑤시개, 도마, 칼, 접시 )
< 조리방법 >
1. 감자는 반달 모양 웨지로 8등분해서 썰어 넉넉한 물에 넣고 80~90% 부셔지지 않을 정도로만 익혀 준다. (Tip! 완전히 익히지 말 것)
2. 새우는 머리를 떼고 내장을 제거하여 준비한다. 후추만 살짝 뿌려주고 화이트 와인을 뿌려 절여준다.
3. 베이컨은 2등분 한다. (Tip! 감자나 새우를 감을 수 있을 길이여야 나중에 베이컨이 풀어지지 않음)
4. 손질한 새우와 감자에 베이컨을 감아서 준비해 놓는다.
5. 이쑤시개에 베이컨으로 감은 새우, 감자를 하나씩 끼워준다. 이때 허브향을 좋아하면 파슬리 가루 솔솔 뿌려도 된다.
6. 프라이팬에서 중약불에 새우가 완전히 익고 베이컨이 노릇노릇하게 기름이 쏙 빠질 때까지 뒹굴뒹굴 굴려주면서 익혀준다.
