분야
hwp2. 음식관광의 범위
3. 음식관광의 효과
4. 음식관광 국내·외 사례
5. 음식관광의 문제점
6. 음식관광 활성화 방안
음식관광(food tourism)이란 1차적․2차적 음식 생산자 및 음식 축제, 음식여행과 관련된 특정 레스토랑 및 특정 지역을 방문하는 것을 의미한다. 음식관광객은 여행경험의 일부로서 음식을 소비하는 관광객과 흥미로운 음식이 자신의 관광활동과 심지어 관광목적지 선정까지도 영향을 미치는 관광객으로 구분할 수 있다.
음식은 지역의 정체성을 나타내고 음식물 생산이 지역에 실질적인 영향력을 가지고 있으며, 음식관광은 관광객에게 그 지역 자체의 경제적 효과뿐만 아니라 그 지역에서의 소비와 더불어 장소의 소비 및 생산과 연결되도록 한다. 이런 이유에서 음식관광은 지역의 음식경제를 강화시키고 지역 전통음식의 맥과 다양성을 보호하며 지역의 정체성을 유지시켜 나갈 수 있도록 많은 잠재력을 제공하는 것이다.
국제음식관광협회(International Culinary Tourism Association: ICTA)에 따르면 음식관광은 “문화관광의 일부로 이해되어야 하며 고급 레스토랑이 아니더라도 방문 지역에서의 독특하고 기억할 만한 식도락 경험”으로 정의한다. 또한 음식관광은 음식과 음료상품, 다양한 음식 조리 방법에 대한 학습 과정이며, 다른 맛과 향에 대한 발견과 즐거움의 과정이고, 지역에서 생산된 식음료를 관광객에게 연계시켜주는 과정이기도 하다(Macdonald& Deneault, 2001).
김지현·진양호, 2008, “스토리텔링을 이용한 향토음식 발굴과 관광상품화 연구 : 광주·전남지역 명가 음식을 대상으로”, 외식경영학회 Vol. 11(3)
박재환·김희재·김정오·황경숙·김용규, 2007, 한국의 장터, 한국발전연구원 한국학연구센터
이영주, 2007, 강원도 음식관광 활성화 방안 연구, 강원발전연구원
이인영, 2002, “스토리산업 활성화 방안에 관한 연구”, 세종대학교 석사학위논문
한국문화관광연구원, 2006, 음식관광 산업화 촉진방안
경북일보, 2009-03-04, “맛체험 투어상품 ‘푸드스쿨’ 운영- 경북도, 지역향토음식 체험…주변관광지 여행코스로 개발”
뉴시스, 2009-06-14, “‘이순신 밥상’ 상품으로 나온다”
매일신문, 2009-07-11, “340년 이어온 ‘음식디미방’의 비법을 아시나요”
아시아투데이, 2009-05-11, “안산시 원곡동 다문화음식거리 선정”
- 오늘 본 자료가 없습니다.
- 민간사회 조직인 자선조직화운동(COS)와 인보관운동의 특징을 비교분석하고 두 운동이 사회복지실천방법에 끼친 영향을 제시하고 현대사회에 필요한 운동이 무엇인지 자신의 생각을 제시하시오
- 보편주의와 선별주의에 대해 각각 설명하고, 현재 시행중인 사회복지정책제도를 하나 선택하여 간략히 소개해주세요 이 제도를 보편주의 또는 선별주의와 연결하여 설명해주세요
- 우리나라 치매현황과 정책을 설명하고 문제점과 개선방안을 제시하시오(노인복지론 A+)
- 일반적인 언어발달 과정에 대해 기술한 후, 주위에 있는 유아 1명(실제 사례 관찰, TV 프로그램 유튜브 등 영상매체에 출연하는 유아 등)을 관찰하고, 관찰한 유아의 언어발달 특성을 구체적으로 기술하시오 그리고 현재 유아가 보이는 언어발달단계는 어디에 해당하는지, 그 이유는 무엇인지 언어발달과정에 기반해서 제시하시오
- 보육실습의 목적은 학교에서 배운 이론과 지식을 어린이집에서 실제로 적용해보면서 보육교사의 역할을 직접 경험하는 것이다 첫째, 보육실습의 목적에 대해 적고 둘째, 보육실습생의 역할과 자세는 어떠해야 하는지 셋째, 실습의 경험이 향후 본인의 진로결정에 영향을 미칠 것인지에 대해 자신의 생각을 서론, 본론, 결론의 형식으로 논리적으로 서술해보세요
해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용,무단 전재·배포는 금지되어 있습니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견 시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
