![[주스][쥬스][주스 종류][주스 냉장유통주스][주스 시장현황][사과주스][감귤주스]주스(쥬스)의 종류, 주스(쥬스)의 냉장유통주스, 주스(쥬스)의 시장현황, 사과주스(사과쥬스), 감귤주스(감귤쥬스) 분석-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/634/633384-0001.gif)
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분야
hwpⅡ. 주스(쥬스)의 종류
1. 레몬 쥬스
2. 라임 쥬스
3. 오렌지 쥬스
4. 파인애플 쥬스
Ⅲ. 주스(쥬스)의 냉장유통주스
Ⅳ. 주스(쥬스)의 시장현황
Ⅴ. 사과주스(사과쥬스)
Ⅵ. 감귤주스(감귤쥬스)
1. 귤의 역사
2. 귤의 효능
3. 귤 보관법
4. 귤껍질 이용 방법
5. 제조 방법
참고문헌
주요 경쟁기업으로 해태, 코카, 일화, 동아 등이 있고 그 외 다수중소업체가 경쟁하고 있으나 중소업체는 주로 지방별 판매를 담당하고 있으므로 경쟁대상에서 제외하기로 한다.
롯데칠성은 탄산음료 시장점유율 37%,주스시장 점유율 46.5% 로 전체 음료시장에서의 선두위치를 점하고 있으나 탄산음료시장에서는 코카콜라와의 격차를 좁히지 못하고 있는 실정이며 성장세가 두드러진 주스시장에서의 시장점유율도 감소추세를 보이고 있는 상태이므로 가열되고 있는 시장경쟁에서의 선두위치고수를 위해 광고와 신제품개발 등 많은 투자와 준비가 요구된다.
소비가 경기변동에 민감하고 시장의 전반적 성장률이 둔화되고 있다. 아울러 최근 기업들의 성장률이 마이너스 추세이므로 전체 매출의 35%이상을 탄산음료에 의지하는 롯데로서는 대체수요의 개발과 현재의 시장점유율관리에 대한 대책이 시급하다.
시장규모는 꾸준한 성장추세에 있으며 이러한 추세는 당분간 지속될 전망이다. 그러나 롯데의 산업내 성장률은 감소하는 추세이며 시장점유율도 하락하고 있다. 전체매출의 52%이상을 주스에 의지하고 있는 점에 비추어 이러한 추세는 롯데음료에 있어서 심각한 위협요인이 되고 있다. 상기된 탄산음료에서의 절대매출 감소분을 대체하여야 하며, 성장일로에 있는 시장자체의 매력도도 뛰어나 시급한 경쟁력 제고가 요구된다. 광고 및 신제품개발에 대한 투자가 집중되고 있다.
업계평균 고정비율 / 재고비율이 높아 퇴출장벽이 크다. 특히 롯데음료는 연도별 업계평균과 비교할 때 상대적으로 과다한 고정 / 재고비율을 유지하고 있으므로 Exit Barrier가 특히 높게 형성되어있다.
소비자의 기호변화에 근거한 시장구조가 형성되므로 산업전반에서 다품종 생산이 두드러진 특징으로 자리잡고 있으며 이에 따라 차별화정도가 매우 크다. 따라서 점차 짧아지는 제품수명주기로 인해 신제품 개발경쟁이 치열하며 롯데음료의 경우 전 음료제품에 대해 다양한 특징을 부여한 차별화정책을 고수하고 있다.
음료의 소비량에 있어서 계절간 차이가 심하게 나타나므로 성 / 비수기간 매출량이 크게 영향을 받는다. 따라서 계절의 변화에 따른 상품전략과 광고 및 기타 판촉활동의 신축적인 적용이 요구된다.
Ⅱ. 주스(쥬스)의 종류
과실 음료란 과실을 짠 즙을 재료로 하여 만든 음료로서 알콜을 함유하고 있지 않은 것을 말한다.
1. 레몬 쥬스
◇ 김경분(2010), 몸에 좋은 과일 야채주스, 리스컴
◇ 박민희(2012), 건강을 위한 생과일주스 만들기, 가람누리
◇ 이경섭(2010), 주스 클리닉, 삼성출판사
◇ 전수미(2011), 싱싱한 자연 주스 수프, 랜덤하우스
◇ 편집부(2009), 요리만만 주스와 샌드위치, 삼성출판사
