분야
hwp1. 선정동기
2. 롯데리아 소개
Ⅱ. 본론
3. 메뉴소개
4. 인적관리
5. 마케팅
III. 결론
6. 롯데리아 4p
7. swot 분석
8. 경쟁업체 비교
9. 직원인터뷰
1. 기업 선정 동기
롯데리아는 패스트푸드업계의 1위(M/S 43%)의 자리를 차지하고 있다. 롯데리아가 1979년 10월 한국국내 최초로 소공점을 개점하면서 일반인들에게 첫선을 보였다. 현재는 롯데리아 외에도 맥도날드, 버커킹, KFC, 하디스, 파파이스 등 다양한 프랜차이즈 햄버거 전문점들이 존재하지만, 한국 패스트푸드 프랜차이즈시장에서 롯데리아의 선호도, 고객만족도가 가장 높다. 그리고 롯데리아는 외식업체로써 한국 토종 브랜드이다. 햄버거를 주력상품으로 하고 있으며 고객의 요구를 충족시키는 지속적인 상품개발을 통하여 고객만족 경영을 실시하고 있다. 한국 패스트푸드시장을 압도하고 있는 롯데리아는 세계적인 기업인 맥도날드와의 경쟁에서도 압서고 있으며 이는 롯데리아의 우수함을 나타내는 부분이라고 할 수가 있다. 햄버거 프랜차이즈 이용자 설문에 따르면 ‘롯데리아’를 최선호 브랜드로 꼽았다. 뒤를 이어 ‘맥도날드’ 34.9%, ‘버거킹’ 10.4% 순으로 나타났다.
( 햄버거 프랜차이즈 선호도 )
( 햄버거 프랜차이즈 만족도 )
2. 롯데리아 소개
1 ) 대표 소개
< 대표이사 조영진 >
2008년에 취임한 조영진 대표는 외식브랜드와 치열한 경쟁과 경제 불황속에서도 꾸준히 롯데리아의 두 자릿수 성장세를 이어가며 업계1위의 입지를 다진 핵심 인물이다. 2011년에 포브스 최고경영자 대상 고객만족부문 대상을 받았고 2012년에 농림수산식품부 장관 표창을 받았다.
2 ) 기업 어원
롯데리아(Lotteria)는 롯데(Lotte)와 카페테리아(Cafeteria)의 합성어이다.
원래‘Lotte는 독일의 대문호 괴테가 지은 "젊은 베르테르의 슬픔"에 등장하는 여주인공 '샤롯데'에서 유래된 것이며,Cafeteria는 자기가 원하는 음식을 골라 돈을 지불한 후 원하는 자리에 앉아 먹을 수 있는 셀프서비스 형태의 음식점을 말한다. 따라서Lotteria는 우리나라 토종 기업인 롯데에서 운영하는 셀프서비스 형태의 서구식 패스트푸드점을 의미한다.
