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소개글

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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 식품첨가물에 의미와 건강장애
1) 식품첨가물의 의미
2) 식품 첨가물의 사용과 건강장애
2. 마트가 구입한 가공식품
3. 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향
1) 산도조절제
(1) 산도조절제의 특성
(2) 산도조절제가 인체에 미치는 영향
2) 유화제
(1) 유화제의 특성
(2) 유화제가 인체에 미치는 영향
3) 아스파탐
(1) 아스파탐의 특성
(2) 아스파탐이 인체에 미치는 영향
4) 합성착향료
(1) 합성착향료의 특성
(2) 합성착향료가 인체에 미치는 영향
5) 합성착색료
(1) 합성착색료의 특성
(2) 합성착색료가 인체에 미치는 영향

4. 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함
1) 암에 걸리는 사람이 증가
2) 장래 태어나는 아이들에게 악영향
3) 인 화합물은 칼슘의 이용을 저해

5. 종합적으로 그 식품에 대한 평가
6. 나의 제언
Ⅲ. 결 론
참고자료

본문내용

Ⅰ. 서 론

요즘 한국의 경우 선진국에 접어들어 과식하는 경향이 매우 높다. 최근 경제발전과 생활양식의 변화, 외식의 증가 등으로 육류, 인스턴트, 가공식품의 섭취가 증가하면서 특정 영양소의 과잉 또는 결핍으로 비만, 동맥경화증, 당뇨병과 같은 성인성 질환이 증가하고 있어 체계적인 영양관리 및 올바른 식습관 형성 지도의 필요성이 높아지고 있다. 당뇨, 고혈압 등 식사조절이 필요한 유질환 학생 및 교직원이 건강한 학교생활을 할 수 있도록 상담을 통한 올바른 식사요법 지도로 올바른 식습관의 생활화 필요하다. 건강은 만들어 지는 것이 아니라 지키는 것이다. 우리가 이 세상에 태어날 때는 누구나 건강하게 살 수 있게 되어 있다. 그러나 일부 사람들은 건강을 지키지 못하여 중간에 질병에 걸려 자기 수명대로 살지 못하는 경우가 적지 않다. 우리가 각종 질병에 걸리는 것은 대부분 잘못된 식생활에 기인한다는 것이 과학적으로 밝혀지고 있다. 과학의 발달로 우리는 각종 질병을 미리 찾아내어 치료 할 수도 있고, 어느 질병은 사전에 발생하지 않도록 예방할 수도 있다. 식이요법이 필요한 특이체질이나 성인병 질환을 가진 학생 및 교직원에게 필요한 식사 제공 및 상담을 통하여 건강한 학교생활을 할 수 있도록 해야 한다.
전술한 바와 같이 건강한 삶을 살지 못한 원인이 여러 가지 있지만 그 중 하나가 식품첨가물의 과다 섭취다. 필자의 경우 평상시 이스탄트 식품을 즐려 먹어 라면, 햄, 통조림, 제리과자 등을 수시로 사 먹는다. 그 제품의 원재료를 보면 항상 빠지지 않는 것이 식품첨가물이다. 우리의 삶이 식품첨가물이 들어있는 가공식품을 무의식적으로 계속 섭취하고 있다.
그것이 우리의 삶을 파괴시키고 더 나아가 건강을 파괴시켜 죽음을 재촉하고 있는 원인으로 작용하고 있다. 그럼에도 불구하고 계속 식품첨가물을 섭취하고 있는 것은 각 개인뿐만 아니라 국민전체의 건강을 해치고 있다고 볼 수 있다.
이 장에서는 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 보기로 하자.

참고문헌

-세계의정치와경제 교재(2011), 강수돌 외 지음, 방송대 출판문화원
-식생활과 건강』 강근옥, 2004, 보문사
-늘어나는 식품첨가물의 위험, 백덕우. 2014, 동아사이언스.
-과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹, 2015, 안병수저- 국일 미디어
-인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물, 2013, 안병수저- 국일 미디어
-위험한 식탁 이대로 먹을 것인가, 2015, 존 험프리스저- 르네상스
-잘 모르는 건강식품 바로알기, 2014, 박정열저- 모아북스

하고 싶은 말

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불문,법,행정,경영,무역,생활과학(가정복지),정보통계,교육,문화교양

세계의정치와경제2공통

교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오. (30점 만점)

나름대로 최선을 다해 작성한 자료입니다.
과제물 작성하는데 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다.

참고용 원본 그대로 제출하지 마시고
나름대로 창작적인 글 만드신다면
좋은 레포트와 논문이 되리라 생각합니다.

구입자 여러분의 앞날에 행운이 항상
따르길 간절히 기원합니다. 홧팅^^

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